在所有已知毒性物質中，書上記載最多的是鉛。隨著人類生活水平的提高，鉛在不知不覺中也在危害著人們的健康。無論大人還是小孩都是鉛的危害群體。
生活中的鉛中毒比比結是，食慾不振、體重減輕、無力、四肢酸痛、面色蒼白、經常頭暈、噁心、嘔吐等等均屬於輕度患者。而重症狀者可能會因此導致明顯貧血、神經系統器質性疾病;明顯的肝、腎疾病、心血管器質性疾病，及呼吸系統疾病，甚至智力下降。
特別提醒家有寶寶的父母，寶寶如果鉛中毒，會嚴重影響智商，孩子長大以後的智商可能會低20%左右。想想都可怕。
排鉛除了藥物可行外，再沒有別的方法了嗎？答案是否定的，我們完全可以通過飲食來解決這個問題。
下面是10個排鉛極品食物，只要我們在飲食中搭配食用，排鉛就變的簡單多了。
1.木耳——擁有良好的抗癌功效，清除鉛毒的功能也屬一流，常食可有效地清除體內的鉛毒及其它有害物質。
2.維生素——富含維生素C的食物，可抑制人體對鉛的吸收；且維生素C與鉛化合生成難溶於水而無毒的鹽類，可隨糞便排出體外。常人每天至少應攝入150毫克維生素C ；對已確診為鉛中毒者可增至200毫克。
3.胡蘿蔔——含有大量果膠，對減輕鉛在體內的毒性，減少鉛吸收有良好的功效。
4.茶葉——含有鞣酸等物質，能與體內鉛結合成可溶性物質，並隨尿液排出體外。
5.蝦皮——每500克蝦皮的含鈣量高達250克，而鈣有助於鉛的排泄。
6.大蒜——可減輕鉛對人體危害，化解鉛毒的效果也很明顯。
7.牛奶——所含蛋白質成分能與體內的鉛結合成一種可溶性的化合物，從而阻止人體對鉛的吸收。
8.豆製品——含有大量質地優良的蛋白質，可起到與牛奶相同的排鉛作用。
9.牛肉——其中所含的蛋白質和鈣，都可阻止人體對鉛的吸收。
10.動物肝臟——含有20左右的蛋白質和豐富的鈣，對防止鉛中毒大有幫助。
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