吃薑母鴨的功效 ! @ 台中市潭子區托育園地

薑母鴨 羊肉爐自古有之

考據中國藥譜及漢方藥典所載，古代我國帝王宮中御用名醫眾多，考注研究滋養補品。至商代有名醫吳仲，用麻仁油炖紅面番鴨肉再加姜(薑)母（姜(薑)母指三年以上的老姜(薑)）燒酒炖煮，香鮮甘辛具備，食后精神振昂，頓覺全身經脈舒暢，因而大受君王贊賞嗜食，被奉為滋養進補聖品。

前面提到的紅面番鴨為禽類中血性剛烈者，生命力特強，肉呈鮮紅，精力昂足，秉性溫和愛潔，經漢醫研究與實驗證明為禽類中最具有藥效之食補品。加姜(薑)酒炖煮其性辛熱，服之暢血化痰，療治中焦之虛寒、疏肝潤肝、健脾胃、促消化、祛風寒，通血脈、尤對腳麻手痹、胃酸、胃寒更見功效。