排毒清體是每日必做的功課，一旦沒能成功排毒，體內積聚的毒素就會
讓你的小腹漸漸突出，身體浮腫，整個人看起來比實際體重起碼胖2公
斤。不想變胖的你，就趕緊來排毒吧。告訴你8種排毒必吃的食物哦。
番茄
10種抗氧化食物當中，對付抗老化火力最強的武器就是番茄。這是因為
番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命c的20倍，可
以說是抗氧化的超強戰鬥力。
由於番茄的類別有好幾種，到底選哪一種更好呢?那便是小番茄，其維他
命c含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。
另外，番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢？那便是熟吃。雖然經烹
調或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命c會遭到破
壞，但是茄紅素的含量可增加數倍，抗氧化功能也更超強。所以營養師
大力向人們推薦番茄，還建議人們大量攝取。
葡萄
番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也遜色不到哪去。葡萄籽中的花青配糖
體，其抗氧化能力是維他命c的20倍、維他命e的50倍。但作為水果的葡
萄或飲料的葡萄汁因其少了發酵的過程，抗氧化的成分就少了許多，火
力也相應小了許多。而用葡萄釀成的紅酒因經過發酵，其抗氧化能力得
以提高，火力也相對猛一些。因此，在吃葡萄的同時，再適量飲用些紅
酒，你容顏上的皺紋會降臨得晚一些，肌膚老化跡象也會小得多。
綠茶
抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油解膩、清新口氣的功能，所
以你可堅持飲用，既抗老化，又有助於減肥，何樂不為？
鮭魚
鮭魚是《時代週刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉類。味美好吃的鮭魚
中，因含有超強的omega-3多元不飽和脂肪酸，所以有強的抗氧化功效，
而一般家禽或家畜的肉類，因其中omega-6多元不飽和脂肪酸的比例較
高，會影響其抗氧化功能，這是因為人體中兩種不飽和脂肪酸必須保持
一定的比例，多攝取omega-3多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體裏兩種
不飽和脂肪酸的比例，相應地起到抗氧化功效。當然，野生鮭魚的火力
絕對比養殖的鮭魚更超強。
堅果
富含維他命e的堅果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化
功能之外，還能修護膚組織，不過，又因為堅果類食物含有高油脂，如
果攝取過量，不但有致胖的危險，由高油脂所造成的氧化反應還會損害
維他命e的抗氧化作用。因此，營養師建議人們要攝取此類食物，但又要
適量，否則過猶不及。
椰菜
外形美觀、十字花科的花椰菜，除了含有豐富的維他命a、c之外，還含
有一種特有的抗氧化物質，它幾乎集所有抗氧化物於一身，因此，它的
抗氧化性能比其他食物更優良，而且還是抗癌明星，因此，你千萬別錯
過這類捍衛你青春的蔬菜。
藍莓
莓類水果富含β胡蘿蔔素以及維他命c，而這兩種成分是抗氧化物裏最為
醫學界所肯定的物質，所以外形小巧、美觀的草莓、藍莓、小紅莓你要
大啖特啖。
另外它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血
壓的幾率呢！
大蒜
別因為害怕大蒜的味道而遠離大蒜，它不但具有抗氧化的功效，還有促
進血液迴環、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢!它所含有的硫化
物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內膽固醇，還可預防高血壓
及心血管疾病。如果你實在對大蒜沒感情，不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜
油。還要記住，如果吃過大蒜之後喝杯牛奶，惱人的蒜味便沒了，不信
你可試試。
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