愛美者總是視晚餐為敵人，把自己長胖的原因歸結給它。 忙碌者則視它為救命草，一天的營養就全靠它了。 這兩種極端的想法都是要不得的。 長胖的原因千千萬萬，基因、生活習慣、鍛煉、飲食都有影響。
營養靠的是每天三頓飯均衡的吸收，一頓飯只有一頓飯的效果，如果指望人體像海綿一樣，給多少營養就吸收多少，那麼身體只會讓你失望，你給的超過了它可以承受的量，這些營養素就會不干活，有時候還會搗亂，讓你生病。
記住健康晚餐4要訣吃出好身體
晚餐不宜晚
晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上8點。 一般來講，8點之後最好不要再吃東西了，可以適量飲水。 晚餐吃得太晚，不久之後就要上床睡覺，無形中增加了患尿道結石的風險。
晚餐不宜飽
眾所周知，晚餐吃得太飽會長胖，卻很少人知道的是，晚餐吃得太飽還會降低我們的睡眠質量。 所謂“胃不和，臥不寧”，如果晚餐吃進了太多的食物，必然會造成胃腸負擔加重，其緊張工作的信息不斷傳給大腦，就會使我們失眠多夢，長期飽食晚餐容易引起神經衰弱等疾病。 晚餐適宜的量是七八分飽，自我感覺不餓即可，千萬不可吃得過飽。
晚餐不宜葷
高血壓、糖尿病、心腦血管疾病與晚餐過於豐盛有著必然的聯繫。 雞、鴨、魚、肉、蛋雖然都是有營養的好東西，可是卻不適合晚餐食用，它們會使人體內膽固醇含量增高，時間久了自然就會誘發動脈硬化和冠心病。 含有豐富的膳食纖維、維生素和碳水化合物的食物是晚餐的最佳選擇，粗糧、蔬菜應該是晚餐的主角。 白天用腦過度的話，可以選擇清淡易消化的魚類食用，有助於記憶力提高。
晚餐不宜甜
甜食給我們帶來愉悅的心情，也會給我們帶來脂肪和能量，加之晚餐後運動量的減少，脂肪更容易在身體裡堆積。 想保持健康苗條的體形，就從今天開始，把甜食從晚餐中刪除。
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