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第一次讓孩子嘗試用酵素水發綠豆芽，讓孩子學習觀察；首先請孩子將綠豆舀起來放入盒子裡
接著請霏霏倒入適量的酵素水，水不可淹過綠豆
最後利用錫箔紙將盒蓋包起來隔絕光線，每天早晚用水洗淨綠豆不泡水
第一天下午部分綠豆已經忍不住偷偷開始冒出芽來了...
第二天早上洗綠豆時發現整盒的綠豆芽都冒出來了...
第三天下午開蓋子時驚覺有些太老了，趕緊洗淨濾乾裝袋讓孩子們帶回家，意外發現酵素水的養育比一般的水長得快很多，可以提早一天收成。
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