台中市潭子區托育園地

1、營養方案

（1）給予充足的水分，可多喝酸性果汁，如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等，以促進胃液分泌，增進食欲。

（2）飲食宜清淡、稀軟少油膩，如白米粥、牛奶、玉米面粥、米湯、爛面、蛋湯、藕粉糊、杏仁粉糊等。高熱、食欲不好者，適宜流食、半流食、玉米湯、蛋花湯、豆腐腦、豆漿等。流感高熱、口渴嚥乾者，可進食清涼多汁食物，如蓮藕、百合、荸薺等。

（3）多食蔬菜、水果等富含維生素的食物。這樣可補充由於發熱造成的營養素損失，增強抗病能力。蔬菜，水果能促進食欲，說明消化，同時可補充大量人體需要的維生素和各種微量元素，補充因感冒食欲不振所致的能量供給不足。風寒感冒，可多食生姜、蔥白、冬瓜、絲瓜、黃瓜等；邪熱稍平時，則宜多食西紅柿、藕、柑橘、蘋果、杏、雞蛋、枇杷、甘蔗等。

（4）風寒感冒忌食生冷瓜果及冷飲。風熱感冒發熱期，應忌用油膩葷腥及甘甜食品；風熱感冒恢復期，也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等食物；暑濕感冒，除忌肥膩外，還忌過鹹食物如鹹菜、鹹帶魚等。

2、營養食補

（1）苦參雞蛋

原料：雞蛋1枚，苦參6克 。

制法：將雞蛋打碎攪勻，苦參煎水取汁，用沸水衝雞蛋，趁熱服用。

功效：對流行性感冒有良效，對輕症頭痛、發熱、咳嗽、嚥痛見成效。

（2）生姜白蘿卜湯

原料：生姜5片，白蘿卜片適量，紅糖少許。

制法：將生姜、白蘿卜、紅糖一同煎湯，睡前飲服。

功效：可治感冒引起的頭痛。