薑入口其實有點辣味,怕辣的人可以用熱水泡切片薑的「薑汁」來取代,平日就可飲用來保養身體。醫師提醒,肝炎、口乾、便祕、痔瘡等患者忌吃生薑類,因為生薑會引起肝火旺盛,所以,對於身體已經乾燥火旺的人,的確是大忌。另外,切勿食用發霉的薑,以免誤食發霉的毒素,對肝臟造成損害。但若只是想要稍微克制吃薑所引起的肝火旺,可以同時食用或飲用舒肝、理氣的食物(像是菊花、山楂、金桔),便可消除生薑引起的燥熱而不傷身體。


 


好處1.能解毒


若是誤食輕微毒性的食物(如蕈類),還可以食用生薑來解毒;輕微感覺中毒的症狀有:舌頭麻、感覺噁心、嘔吐等現象,此時就可以趕快食入幾片生薑,以緩解不適;對於魚蝦產生的過敏不適,也可以服用生薑、紫蘇來緩解。醫師提醒,但是對於比較嚴重的中毒病患,仍須送醫救治。


 


好處2.能去寒


中老年人由於體內濕氣和寒氣重,加上年紀大代謝比較不順暢,容易有經絡不暢,手足末梢麻脹的問題。此時,可以利用生薑汁稀釋來泡澡,以改善「體寒、循環不良」的問題。


 


好處3.抗發炎


骨關節炎也稱為退化性關節炎,是人體骨頭關節經歷長年使用與磨損,使得軟骨產生退化現象;這是老年人常見的症頭,也是老化的自然現象。當產生關節炎時,會有劇烈疼痛並有行動不便的問題,並落入退化性的惡性循環;因為患者會避免使用疼痛的關節,如此使得關節運動愈少,血液循環也愈差,營養供應不足的結果,就是讓關節退化更嚴重。而生薑可以祛風散寒、增加血液循環,以減輕關節疼痛。


 


 


 


 


    


 


 


 


 


 


 


     


 


                                      來源:EVERGREEN


 


 


 


 

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