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買回來的香蕉存放三天左右就會變色變味,這裏教你一個好方法.


方法步驟:


1.先把買回來的成串香蕉用清水沖洗乾淨( 外面都噴有催熟劑 )


2.用清潔的布抹乾水份.


3.把香蕉放進塑膠袋裏,再放一個蘋果,儘量排出袋子裏的空氣,紮緊袋口,再放在家裏不靠近暖氣的地方。


4.效果:放上十天都不會影響口味和顏色. ~~


香蕉存放在低於攝氏11 度則會凍傷變黑, 故香蕉八成熟時, 存放在11-13 度之間較佳, 完全成熟則不宜儲存,快吃為妙。


科學家研究發現,香蕉具有一定的防癌功能,越成熟其抗癌效能越高。


香蕉能增加白血球,改善免疫系統的功能,還能產生攻擊異常細胞的物質“TNF”


糖尿病患者進食香蕉對緩解病情大有益處。


此外,對胃潰瘍有較好的預防效果。香蕉是高血壓患者的首選水果,如果長年服用,對治療將起到輔助作用

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安全衛生又可口的冷凍水餃煮法
大家都知道,豬肉不可生食,因為裡頭常會有「豬肉絛蟲Taenia soliu m)」(絛,音掏)寄生,攝食後,會轉而寄生在人體的腸道裡。產卵後,孵化的幼蟲會穿過腸壁進入腹腔亂竄,最後寄生在腹腔、橫紋肌、腎、脾、肺、心肌、舌肌、淋巴組織、眼或腦部等,引發「囊蟲病(cysticercosis)」。發生在眼部的,會造成視網膜病變,嚴重的可能瞎眼;在腦部的,則可能引發水腦,甚至死亡。更可怕的是,成蟲在人體的生存期竟可長達 25 年以上。

傳統的水餃煮法是,先把水煮滾,然後放入水餃,蓋上鍋蓋,繼續煮滾後,再加入一大碗冷水,蓋上鍋蓋,再煮滾,如是重複三次。老祖宗發明這樣的煮法時,世上還沒有冰箱或冷凍庫,針對! 現包的水餃,這樣的程序確實足可將水餃裡的肉餡煮熟,殺死可能寄生在豬肉裡的絛蟲。

然而,現在時代不一樣了,我們很難有老祖宗那樣的閒情逸志,在家裡勞師動眾的捍水餃皮,調餡,現包現煮。對從超市買回來,或偶爾利用假期,全家樂融融的包好後,貯放在冰箱裡的冷凍水餃而言,按照上述的傳統煮法,常會發現裡頭的豬絞肉還半生不熟,略帶紅色(煮熟的豬絞肉會呈白色),吃得讓人膽戰心驚,於是只好再多加一、兩次冷水煮滾。結果常是水餃皮都煮爛、煮破了,餡裡的豬絞肉仍舊沒有完全煮熟。

在還不知道豬肉「囊蟲病」的可怕之前,或許會自我安慰說,都煮成這樣子了,不吃難道要倒掉嗎?知道了豬肉「囊蟲病」之後,我想,恐怕也只好倒掉,或是從此再也不買冷凍水餃了。

今天和大家分享一項突破性的煮法,保證可在水餃皮仍保有良好的彈性之下,將冷凍水餃的肉餡完全煮熟。──仔細聽嘍:將冷水放入鍋內,瓦斯爐點火後,立即加入冷凍水餃,蓋上鍋蓋,待煮滾後,再重複一、兩次加冷水,蓋上鍋蓋煮滾即可。技術上和傳統煮法同樣要注意的是,在水餃第一次煮滾之前,要偶爾用鍋鏟輕輕推動一下,以免黏在鍋底。

或許你會懷疑,冷水煮水餃,水餃皮不會糊掉嗎?答案是,冷水煮現包的水餃,水餃皮當然會糊掉,但煮冷凍水餃,則不會。

水滾後才下冷凍水餃,水餃處在內凍外滾的環境,麵皮很快就被燙熟了,然而,穿過麵皮的熱量,進入仍處於結凍狀態的菜肉餡時,一方面要將它解凍,一方面又要煮熟它,需要花很長的時間。因此常在內餡還沒煮熟之前,麵皮就已經煮爛、煮破了。這樣煮出來的水餃,不但難看、難吃,而且衛生堪虞。

冷凍水餃和冷水一起加熱,當水溫度慢慢上升的同時,麵皮和內餡的溫度也跟著慢慢上升,到水滾時,水餃內、外和滾水的溫度已非常均一,因此煮出來水餃,彈性好,肉餡熟,安全衛生又可口。

若不敢置信的話,可以先試煮 5 粒冷凍水餃看看,就算被騙了,也損失不到 20 塊錢。順帶告訴大家,我已用家裡的炒菜鍋,煮過一鍋 45 粒的冷凍水餃,效果非常良好。

P.S.
創意來源:退休後,以前的同事,前衛生署藥物食品檢驗局總務主任鄭文忠兄,有次到新店探望家母和我,看我下廚煮麵後,告訴我乾麵條可以用冷水直接煮,水滾了,麵也幾乎熟了。我試了幾次,效果非常好。

今年快過農曆年前,有一天,我邀大姪兒儒霖來我家共進晚餐一起吃炸醬麵,我示範用冷水煮乾麵條給他看。儒霖詫異的說:「叔叔,我不知道乾麵條可以用冷水煮,不過我煮冷凍水餃都用冷水。」年假期間,我一人在家,就試驗用冷水煮冷凍水餃,果真效果超級好,特地分享大家。


 


劉兆宏


財團法人台灣優良農品發展協會顧問


前行政院衛生署食品衛生處食品安全科科長


美國 Rutgers 大學食品科學博士


 


 


 




 




 


 





 

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凋萎的蔬菜只要浸泡在加有少量醋、2塊方糖的水中,取出後用熱水沖一下,再馬上沖冷水,就可以起死回生,恢復新鮮的樣子喔,來看看該怎麼做吧!


1. 放入水量高過蔬菜的水中,並加入少許的醋。


2. 再加入2塊方糖,靜置40分鐘後逐漸產生變化。


3. 1小時後取出先沖一下熱水,再沖冷水。


4. 左邊的蔬菜恢復清脆狀,右邊是未浸泡的凋萎蔬菜。


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嬰兒:容易發生體液和電解質失衡,所以對攝取飲水中的礦物質及微量元素就更凸顯其重要。
兒童或青少年:每天每公斤體重的失水量遠大於中年老人,所以每天的飲水量應比成年人還多。
孕婦:懷孕時母體的代謝很旺盛,所以要保證每天的飲水量以防止脫水,此時對礦物質及微量元素的攝入也要適量增加。
老年人:老年人一旦身體出現水、鈉的丟失,就容易發生休克。所以老人的飲水,除了水量的補充與電解質的平衡外,可以說是一種保持健康抗衰老的最基本簡單。


好好喝對水~有益健康喔 !


 


                                           


                 


 


 


                                            來源:量身訂做健康好水               











 


                


 


 


               






                                              



 


 



 



 




 

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        1.土豆:
沒有破皮的,儘量選圓的,越圓的越好削。皮一定要幹的,不要有水泡的,不然保存時間短,口感也不好。不要有芽的和綠色的,這樣就差不多了。凡長出嫩芽的 土豆已含毒素,不宜食用。如果發現土豆外皮變綠,哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物鹼存在的標誌,如果食用會中毒。劣質薯塊小而不均 勻;有損傷或蟲蛀孔洞;薯塊萎蔫變軟,薯塊發芽或變綠;混有較多的蟲害、傷殘薯塊;有腐爛氣味土豆上不能有小芽苞,否則對人體有害,還有就是看顏色新鮮不 新鮮,不要有黑色類似瘀青的部分,裏面多半是壞的當然價格也是一方面,貨真價實最好!
土豆有黃肉和白肉兩種。黃肉較粉。白肉稍甜。過大的土豆可能生長過時,纖維也較粗。凍傷或腐爛的土豆,肉色變成灰色或呈黑斑,水分收縮,應該棄之。



2. 豬肉:
一嗅:即用鼻子嗅聞肉的氣味。新鮮肉的氣味較純正,無腥臭味;
二壓:即用手指輕輕按壓肉表面。若按壓後的凹印可迅速恢復原狀,系新鮮好肉;
三摸:即用手觸摸肉表。若表面微幹或略顯濕潤,不粘手者為好肉;新鮮的肉類表面有光澤,並有一種固有的香味,指壓時富有彈性,瘦肉鮮紅,肥肉潔白,顏色 均勻,外表微幹或微濕潤,不粘手。品質差的肉表面乾燥或極為潤,無光澤,無彈性,白中帶黃。變質的肉顏色暗淡,指壓後凹陷不能恢復,切面上有粘液,可以聞 到異常氣味,如是死後屠宰的,則肉色暗紅,有青紫色斑,血管中有紫紅色血液淤積。
新鮮的淡水魚,有以下幾個特點:魚鱗緊密完整、閃光滑潤不易脫落;魚眼光亮清澈、豐滿微凸,腮蓋緊閉不易揭開,腮色鮮紅;魚體堅實,肌肉有彈性,手感滑膩不易抓牢,放入水中即沉,腹不鼓脹,骨肉不分離,無異味。

      3、如何選購茄子?


蔬菜市場上的茄子有紫紅色和淡紅色兩種。紫紅色的為條茄,淡紅色的則為杭茄。在春季淡紅色的先上市,隨後紫紅色茄子上市。茄子的老嫩對於品質好差影響極 大。判斷茄子老嫩有一個可靠的方法就是看茄子的眼睛大小。茄子的眼睛長在哪里?在茄子的萼片與果實連接的地方,有一白色略帶淡綠色的帶狀環,菜農 管它叫茄子的眼睛。眼睛越大,表示茄子越嫩;眼睛越小,表示茄子越老。誰都希望買到嫩茄子,所以要撿眼睛大的買。同時,嫩茄子手握有粘滯感,發硬的茄 子是老茄子。外觀亮澤表示新鮮程度高,表皮皺縮、光澤黯淡說明已經不新鮮了。茄子的最佳消費期為56月。


4、如何選購辣椒?
蔬菜市場上的辣椒不外乎三種。一種是辣味重的辣椒,另一種是甜味重、無辣味的甜椒,還有一種是介於上述兩者之間的半辣味椒。總的來說,辣椒的果實形狀與其 味道的辣、甜之間存在著明顯的相關性。尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒,果肉越厚越甜脆。半辣味椒則介於兩者之間。如果你比較 重視營養,可買紅椒吃,因為紅椒的維生素C比青椒多0.8倍,胡蘿蔔素要多3倍,而且紅椒分量輕(比重小),在經濟上也合算,只是吃口不如青椒脆嫩。


5如何選購番茄?


蔬菜市場上的番茄主要有兩類。一類是大紅番茄,糖、酸含量都高,味濃;另一類是粉紅番茄,糖、酸含量都低,味淡。到市場上買番茄,首先要明確打算生吃還是 熟吃。如果要生吃,當然買粉紅的,因為這種番茄酸味淡,生吃較好;要熟吃,就應盡可能的買大紅番茄。這種番茄味濃郁,燒湯和炒食風味都好。果形與果肉關係 密切:扁圓形的果肉薄,正圓形的果肉厚。需要特別指出的是,不要買青番茄以及有青肩(果蒂部青色)的番茄,因為這種番茄營養差,而且含的番茄苷有毒 性。還有,不要購買著色不勻、花臉的番茄。因為這是感染的番茄病毒病的果實,味覺、營養均差。


6、如何選購山藥?
蔬菜市場上的山藥主要為長柱種,產于陝西、河南、山東、河北等地。無論購買什麼品種,塊莖的表皮是挑選的重點。表皮光潔無異常斑點,才可放心購買。發現異常斑點絕對不能買。因為,只要表皮有任何異常斑點,就告訴我們,它已經感染病害,食用價值降低了。


7、如何選購刀豆(菜豆)?
菜豆在上海通稱刀豆。刀豆按其生長習性分為兩個類型:一是蔓性刀豆,向長豇豆一樣,爬藤的,要進行棚架栽培;二是矮性刀豆,像毛豆一樣,直立性。這兩種刀 豆,吃口不一樣。蔓性刀豆,糯性,吃口好;矮性刀豆,粳性,吃口不如蔓性刀豆。但是,在市場上如何區分這兩種刀豆呢?總的說來,看兩條。一是莢果長短不 同,矮性刀豆莢果較長,蔓性刀豆則較短;二是莢果形狀不同:矮性刀豆莢果尖端細長,蔓性刀豆則較短。


8、如何選購扁豆?
市場上的扁豆品種較多,多以嫩莢供食用,只有紅莢種(豬血扁等)可莢粒兼用,鼓粒的吃口也好,富香味。青莢種以及青莢紅邊種豆以嫩莢吃口更好,不可購買鼓粒的。


9、如何選購黃瓜?
蔬菜市場上的黃瓜品種很多,但基本上是三大類型:一是無刺種。皮光無刺,色淡綠,吃口脆,水分多,系從國外引進的黃瓜品種。二是少刺種。果面光滑少刺(刺 多位黑色),皮薄肉厚,水分多。味鮮,帶甜味。三是密刺種,果面瘤密刺多(刺多為白色),綠色,皮厚,吃口脆,香味濃。上面所說三類黃瓜,生食時口感不 同。簡單地說,無刺品種淡,少刺品種鮮,密刺品種香。不管什麼品種,無疑都要選嫩的,最好是帶花的(花冠殘存於臍部)。同時,任何品種都要挑硬梆梆的。因 為黃瓜含水量高達96.2%,剛收下來,瓜條總是硬的,失水後才會變軟。所以軟黃瓜必定失鮮。但硬梆梆的的不一定都是新鮮。因為,把變軟的黃瓜浸在水裏就 會複水變硬。只是瓜的臍部還有些軟,且瓜面無光澤,殘留的花冠多已不復存在。消費者購買時很易識別。


10、如何選購冬瓜?
在蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮、白皮三個類型。黑皮冬瓜肉厚,可食率高;白皮冬瓜肉薄,質松,易入味;青皮冬瓜則介於之間。市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種 冬瓜果形如炮彈(長棒形),選瓜條勻稱、無熱斑(日光的傷斑)的買。長棒形的肉厚,瓤少。故可食率較高。特別要緊的是:要用手指壓冬瓜果肉,撿肉質緻密的 買,因為這種冬瓜吃口好;肉質鬆軟的煮熟後變成一泡水,吃口差。最佳消費期為78月盛夏季節。冬瓜雖耐貯藏,但食用品質仍以鮮品為上。


11如何選購蘿蔔?
蘿蔔在上海市場上叫白蘿蔔。從蔬菜商品學講,蘿蔔分為長蘿蔔、圓蘿蔔、小紅蘿蔔三個類型。不管哪種蘿蔔,以根形圓整、表皮光滑為優。一般說來,皮光的往往 肉細,所以皮光是第一條。第二條是比重大,分量較重,掂在手裏沉甸甸的。這一條掌握好了,就可避免買到空心蘿蔔(糠心的蘿蔔、肉質成菊花心狀)。第三條, 皮色正常。皮色起(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿蔔,解凍後皮肉分離,極易識別),這種蘿蔔基本上失去了 食用價值。第四條,買蘿蔔不能貪大,以中型偏小為上策。這種白蘿蔔肉質比較緊密,比較充實,燒出來成粉質,軟糯,吃口好。


12、如何選購菠菜?
蔬菜市場上的菠菜有兩個類型:一是小葉種,一是大葉種。不管什麼品種,都是葉柄短、根小色紅、葉色深綠的好。但在冬季,葉色泛紅,表示經受霜凍鍛煉,吃口 更為軟糯香甜。菠菜消費的季節性很強,從10月至翌年4月歷時半年均有菠菜上市,早秋菠菜有澀味(草酸含量高),晚春多抽薹。一般以冬至(12月下旬)到 立春(2月上旬)為最佳消費期。有時會看到菠菜葉子上有黃斑,葉背有灰毛,表示感染了霜黴病。當然要挑沒病的買。


13、如何選購菜心(菜尖)?
蔬菜市場上菜尖冬季和早春上市的有三種:一是臘菜尖,葉色深,尖葉,見花採收,可收主花薹後再收側花薹,12月至1月上市。二是一刀齊菜尖,葉色淡,現蕾 即採收,不可見花。以購買中等大小、粗細如手指為最好,不可空心。23月上市。還有一種常菜尖,葉柄短,節間密,花莖粗細中等,不見花、不空心為上品。 此外,還有一種葉片和花莖為紫色的紫菜薹,品質上乘,但由於尚未為消費者習慣所接受,栽培面積較少。夏季還有一種廣東菜心,吃口脆而不糯,市場銷量不大。


14、如何選購茼蒿(蓬蒿)?
茼蒿又叫蓬蒿。蔬菜市場上有尖葉和圓葉兩個類型。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿,圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿。尖葉種葉片小,缺刻多,吃口粳性, 但香味濃;圓葉種葉寬大,缺刻淺,吃口軟糯。春季易抽薹,不要買抽薹的。茼蒿病蟲害少,農藥污染輕,10111234月為最佳消費期。


15、如何選購芹菜?
市場上的芹菜主要有四個類型:青芹、黃心芹、白芹和美芹。要想買到優質的芹菜,就得先瞭解這四種芹菜的食用品質特點:青芹味濃;黃心芹味濃,嫩相;白芹 味淡,不脆;美芹味淡,吃口脆。不管那種類型的芹菜,葉色濃綠的不宜買。因為葉子墨黑,說明生長期間乾旱缺水,生長遲緩,粗纖維多,吃口老。芹菜新鮮 不新鮮,主要看葉身是否平直,新鮮的芹菜是平直的。存放時間較長的芹菜,葉子尖端就會翹起,葉子軟,甚至發黃起鏽斑。


16、如何選購冬筍?
當你在選購冬筍的時候,發現其筍殼張開翹起,還有一股硫磺氣味,那麼表明它可能硫磺熏過的。如果是新鮮的冬筍,它的殼包的很緊。


17、如何選購生薑?
購買生薑的時候,一定要看清是否經過硫磺美容過。生薑一旦被硫磺熏烤過,其外表微黃,顯得非常白嫩,看上去很好看,而且皮已經脫落掉。但工業用的硫 磺含有鉛、硫、砷等有害物質,在薰制過程中附著在生薑中,食用後會對人體呼吸道產生危害,嚴重的甚至會直接侵害肝臟、腎臟。


18、如何選購青菜?
青菜好不好主要看兩條:一要看菜株高矮,即葉子的長短,在生產上葉子長的叫做長萁,葉子短的叫做矮萁。矮萁的品質好,吃口軟糯;長萁的品質差,纖維多,吃 口不好。二要看葉色深淺。葉色淡綠的叫做白葉,葉色深綠的叫做黑葉。白葉品種品質好,黑葉品種品質差。另外,青菜還有青梗、白梗之分。葉柄顏色淡 綠的叫做青梗,葉柄顏色近似白色的叫做白梗。兩者的差別在於:白梗味清淡,青梗味濃郁。


 19、如何選購韭菜?
1)你知道韭菜有幾種嗎?
韭菜有4種,除了經常食用的葉韭以外,還有根韭(主產雲南,以肉質根供食用),花韭(以採食花薹為主)以及花、葉兼用韭。市場上大量上市的為葉韭,韭菜薹也有供應。
2)韭菜是寬的好吃,還是窄的好吃?
按韭菜葉片寬窄來分,有寬葉韭和窄葉韭。寬葉韭嫩相,香味清淡;窄葉韭賣相不如寬葉韭,但吃口香味濃郁。真正喜歡吃韭菜的人,當以窄葉韭為首選。要注意,葉片寬大異常的韭菜要慎買,因為栽培時有可能使用了生長刺激劑(人工合成的植物激素)。
3)韭菜新鮮度如何識別?
韭菜的葉由葉片和葉鞘組成。葉鞘抱合而成假莖。割韭時即在假莖近地開刀。剛割下時,假莖處切口平齊,表示新鮮;如已割下幾天,切口便不平了,而 呈現倒寶塔狀,這是因為韭菜收割後仍然繼續生長,中央的嫩葉長得快,外層老葉生長慢,故形成倒寶塔狀的切口。


20、如何選購花菜?
1) 買什麼樣的花菜好?
選購花菜時,主要看兩條:一條是花球的成熟度,以花球周邊未散開的最好;二是花球的潔白度,以花球潔白微黃、無異色、無毛花的為佳品。
2)花菜烹調前為什麼不宜用刀將花球切開?
因為如果用刀將花球切開,就會造成花球粉碎散落,不成形,影響觀感和口感。


21、如何選購捲心菜?
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234月有晚秋卷心 菜,45 月有尖頂捲心菜,56月有平頂春捲心菜(黃苗系統),78月有夏捲心菜,9101112月有早秋捲心菜。不管什麼季節、什麼品種,選購捲心菜的 共同標準是:葉球要堅硬緊實,鬆散的表示包心不緊,不要買(尖頂捲心菜吃的是時鮮,松點也無妨)。葉球堅實,但頂部隆起,表示球內開始挑薹,中心柱過高, 食用風味變差,也不要買。捲心菜是對鈣敏感的蔬菜。缺鈣現象經常出現。征狀是葉緣枯死(菜農管它叫金鑲邊)。這是一種生理病害,不影響食用品質。食用時只 要將枯死得葉緣部分剪除即可。


22、如何識別化學豆芽
用化肥或除草劑催發的豆芽生長快、長的好,而鬚根不發。它不但沒有清香脆嫩的口味,而且殘存的化肥等在微生物的作用下可生成亞硝酸氨,有誘發食道癌和胃癌的危險。在選購豆芽時,要先抓一把聞聞有沒有氨味,再看看有沒有鬚根,如果發現有氨味和無鬚根的,就不要購買和食用。



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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                 採訪撰文林嬪嬙
                 諮        詢林口長庚醫院腎臟科系臨床毒物科主任 林杰樑
                 企劃編輯張玉櫻


 


什麼是瘦肉精?
在含萊克多巴胺(ractopamine)的美牛有條件解禁下,引發消費大眾的緊張與不安,到底什麼是瘦肉精?林口長庚醫院腎臟科系臨床毒物科林杰樑主任表示,瘦肉精是「β受體促進劑」的通稱,而動物用藥萊克多巴胺是其中的一種,是屬於類交感神經興奮劑,原本用在治療人類氣喘,之後發現添加於飼料中餵食動物,能促進蛋白質合成,並加速脂肪轉化分解,使用後可以增加動物的體重,提高動物的瘦肉比例,並改進飼養效率。

瘦肉精可能產生的副作用
食用過量瘦肉精可能會有心跳加速、心悸、心律不整、噁心嘔吐、頭暈以及腸胃不適等副作用,嚴重甚至會引發心臟麻痺而死亡。

到底吃多少瘦肉精才會產生副作用?
根據衛生署發表的最新評估,每人每日每公斤體重的安全攝取量絕不可超過1.25微克,即以一個60公斤體重的成年人為例,一天要吃超過6公斤的含瘦肉精牛肉,才可能出現不適症狀。

幼兒敏感度高,瘦肉精少碰為妙
雖然數字看起來似乎沒有想像中可怕,但是對於敏感度較高的幼兒,最好避免食用含瘦肉精的肉品。林杰樑主任表示,根據國外研究發現,對於瘦肉精的敏感度,3歲幼兒和50歲成年人相較,敏感度增加10倍之多,體重越輕的小孩,只要吃少量就可能造成心跳過快、心悸等傷害。最新研究也顯示,18個月以下嬰兒體內可分解萊克多巴胺的酵素尚未成熟,所以應該避免食用。

因此家中有幼兒的家長,最保險的做法就是別讓孩子吃到有含瘦肉精疑慮的肉品,如果平時習慣將肉煮成粥給幼兒當副食品,這時候最好以其他食物取代。

孕婦、哺乳媽咪要避免
孕婦與哺乳中的媽咪,一樣要盡可能避免,雖然瘦肉精對於孕婦及胎兒的影響,目前沒有足夠研究報告證實傷害有多大,不過林杰樑主任表示,針對瘦肉精問題的研究,因為時間並不長,未來究竟會有什麼樣的發現還不知道,所以能夠避免食用是最好的。

此外,哺乳的媽咪則要特別小心,因為媽咪吃了含瘦肉精的肉品,可能透過乳汁影響到寶寶,所以哺乳媽咪也應該禁止,包括坐月子期間常吃的內臟,最好也能節制。

心血管疾病患者也要注意
一般民眾可能問題不大,但是除了孕婦、幼兒之外,某些高危險群,尤其有心血管疾病患者,對瘦肉精也會有較高的敏感度,而且食用的安全性一直未被考慮進去,因此同樣不建議食用。

買肉品該怎麼選?
那麼要如何避免買到含瘦肉精的肉品?
避免購買來源不明的豬肉、牛肉,目前已知美國牛肉有疑慮,建議選擇本土牛肉。
顏色太過鮮豔、脂肪很薄的肉,含瘦肉精的可能性較高,應盡量避免。
由於瘦肉精最容易積蓄在動物內臟,所以盡量少吃內臟部位。

至於非美國進口的牛肉是否就安全?其實也不盡然,衛生署日前發布市售肉品最新稽查結果,抽樣檢查發現也有澳洲牛檢出毒性比萊克多巴胺還強的瘦肉精「齊帕特羅」(Zilpaterol)!衛生署強調各地方衛生局會追查源頭,釐清產地來源,問題肉品都會下架回收銷毀。

有疑慮就別碰!
「只要有疑慮就別碰」!這是最保險的做法,而且要隨時注意媒體最新報導,以及政府發佈的最新抽查報告,了解哪些店家、哪些肉品有問題,而無論購買肉品或選擇餐廳前,都應該先確認肉品的來源。

如何防範禽流感?
相較於瘦肉精,禽流感問題就比較輕微。禽流感之所以會造成恐慌,主要是因為官員隱瞞,讓消費者失去信心所致。林杰樑主任表示,只要在烹調時將雞肉、雞蛋煮熟,就不用擔心會有任何影響。建議遵循以下原則:


林杰樑
學歷:台北醫學院醫學系畢
現任:林口長庚醫院腎臟科系臨床毒物科主任、長庚大學醫學院教授   


                   


                          


 


 


                                               


                                                 來源:嬰兒與母親雜誌



 









 

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1、睡前一杯冷開水,加一湯匙醋,喝後可助眠。
2、打嗝時飲醋一小杯,一口氣喝下去即可消除。
3、便秘者每日酌量喝白水加醋,可潤腸通便。
4、用醋塗抹蚊蟲叮咬處,可減輕癢痛、消腫。
5、坐車前喝醋開水,防暈車。
6、在溫熱的洗澡水中,加少許醋,洗浴後會感覺格外涼爽、舒適。
7、將醋與甘油以51的比例混合,經常擦用,能使粗糙的皮膚變得細嫩。
8、洗滌綢緞等絲織品,在水裏加些醋,有利於保持原有的光澤。
9、毛料褲子的經常摩擦部分,會變白髮亮,蘸上11的醋水(一半醋一半水)輕搓,然後覆一塊幹布,用熨斗熨燙,就能去掉亮跡。
10、衣服上沾染了顏色或水果汁汙跡,用幾滴醋輕搓幾下,就能去掉。
11、寫毛筆字時,用醋磨墨,寫出來的字又黑又亮,不易褪色。
12、在清水中加一湯匙醋,可把玻璃和傢俱擦洗得更為潔淨。
13、新買的漆器品有一股強烈的漆味,用少許醋滴入淘米水中洗滌,可除去漆味。
14、用舊了的銅器、鋁器,先用醋塗一遍,幹後再用水洗,容易揩擦掉污垢。
15、將凍肉浸入含醋的水中化凍。此法同樣適宜於凍魚的解凍。
16、熱開水中加醋煮雞鴨幾分鐘後取出,很容易退毛。
17、一定比例的醋蒸饅頭,特別白。
18、夏天,淡醋水灑在魚身上,魚肉隔日不會變壞。
19、燒醋開水熏屋子預防流感等上呼吸道疾病。
20、醋加白糖衝開水,涼後喝下可解暑。
21、流鼻血時,用藥棉蘸醋塞鼻,血即止。
22、牙膏上滴兩滴醋刷牙,持之以恆牙變白。
23、溫開水加醋,喝下解酒。
24、開水中加醋和食鹽,一次喝下治輕度腹瀉。
25、洗完衣服,加少量醋漂洗能除衣物的異味。
26、塗指甲油前先塗層醋,醋幹再塗指甲油則不易脫落。
27、做魚、羊肉時加醋,除腥膻。
28、煮麵條時加醋,可使麵條變白,除去麵條的堿味。
29、炒菜鹽放多了,可放少許醋補救。
30、去皮的土豆泡在醋水裏,土豆不變色。
31、洗木耳時放少許醋,再搓洗方便去除沙土。
32、將雞、鴨蛋洗淨,用醋泡兩分鐘,再將蛋放入鹽水裏,醃一周就變鹹蛋。
33、在削芋頭前,將雙手用醋洗一下,就不會癢。
34、在蛋清中加一小匙醋,可以很快把蛋清打得發泡。
35、加醋煮牛肉、海帶、土豆等,很容易煮爛。
36、炒苦瓜時加少許醋可減輕苦味。
37、收拾魚時,在魚身上塗醋,魚不容易滑出去。魚鱗容易刮淨。
38、發酵麵團時如堿放多了,可加入白醋與堿中和。
39、洗髮後用白醋塗於頭髮上按摩,再稍稍用清水沖洗,頭髮會變得柔軟黑亮 防止脫髮。洗發時常加醋去頭皮屑。
40、清水中加幾滴白醋,花枝底部再修剪一下,花期會長。
41、調製植物殺蟲水劑時,可以加少許酸醋,能使殺蟲劑的藥力發揮更大的效果。
42、處理過肉類的砧板容易滋生細菌,可用醋清洗殺菌。
43、在煮蛋時水中放醋,不容易煮破,好剝殼。
44、做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水。
45、將衣褲改長時,褶紋不易燙平,可以沾點醋後再燙,褶紋就可以消除了。
46、將新絲襪浸於加醋的水中,既可除臭又可防止絲襪脫線。
47、食欲不振時喝點醋可開胃。
48、淤血膿毒時可飲用醋可化淤。
49、頭暈時喝醋緩解頭痛。
50、血壓高時喝醋降血壓、軟化血管,降低血脂。
51、擦皮鞋時加上一二滴醋,可使鞋面更鮮亮持久。
52、老母雞灌醋後再殺,煮時肉容易爛。
53、魚骨梗喉,吞幾口醋,可使骨刺酥軟,順利咽下。
54、理髮吹風前,在頭髮上噴一點醋,吹燙的發式能長久保持。
55、洗滌有色布料時,在水中加一點醋,不易掉色。
56、濃醋熱水泡腳治療腳氣。
57、在烹調水產品蟹、是、海蜇時,先用1%的醋液浸泡一小時,可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。
58、加薑末和醋拌松花蛋可除松花蛋異味。
59、大米存放時間較長,蒸飯時加入點醋,蒸出來的米飯就會白、粘、香。
60、清除蔬菜上的小蟲在洗蔬菜水中加一點醋,便可清除附在葉子上的小蟲。
61、在烹調蔬菜時適當加點醋,可以減少維生素C的損失。
62、炒茄子時加點醋,則茄子不易變黑。
63、玻璃上的油漆,用醋浸軟後一擦就掉。
64、絲品洗淨後,放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘,晾乾後光澤如新。
65、如遇水火燙傷,用醋淋洗,能止痛消腫,防止起泡,傷好後無斑痕。
66、在飯館或公共場所就餐前,用醋消毒一下筷子,可以預防腸道傳染病。
67、將沖淡的醋液搽在臉上後,皺紋會逐漸消失,美白。
68、用醋調石灰粉,塗敷腋下,每日二次能治療狐臭。
69、煮甜粥時加點醋,可使甜粥更甜。
70、燒水時加醋可去除壺裏的水鹼。
71、醋水擦洗水龍頭可除水漬。
72、醋水擦玻璃鏡子,非常乾淨。
73、水缸的裂穎、破洞,可以用白生鐵粉加醋拌勻修補,經久不脫。
74、用醋灌洗肛門,或用棉球蘸醋塞入肛門過夜可治療蟯蟲病。
75、剪指甲前先用溫醋水泡手腳,甲皮易於修剪,甲縫中的污垢也容易清除。
76、白術浸於白醋中。密封7天後取白術擦雀斑和黑斑部位,堅持每天塗,雀斑和黑斑會變淺而消退。
77、新鐵鍋燒熱,倒進幾兩醋刷鍋洗乾淨以後炒菜,就沒有黑色和鐵銹味了。
78、尿布洗乾淨後用醋水泡幾分鐘再洗淨,尿布可變柔軟。
79、新餐具放入10%的醋水內煮上兩三小時後再用,可去新瓷器所含的微量鋁。
80、陳醋與冷開水以18的比例混合,用棉簽蘸醋水擦拭鼻孔,一般擦後可通氣。
81、喝醋水治療嘔吐。
82、在烤網上塗些醋,然後烤魚、烤肉,不會烤焦。
83、醋鹽水熱敷酸痛部位,可減輕疼痛。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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八家連鎖超市 部分蔬果檢出農藥


恐怖金棗檢驗出九種混合農藥殘留嚴重, 部分蔬果驗出禁用農藥,業者坦承疏失問題品全面下架( 2012/2/8  張與報導 )


超市把關賣的蔬果,不見得比較安全!環保團體最近抽驗8家連鎖超市,發現農藥殘留問題嚴重,其中一家知名賣場的金棗,含有九種混和農藥,包括農委會公告的一級劇毒,根本不能添加於食品,另外知名超市的韭菜,含有農藥「貝芬替」超標2.7倍,可能影響生殖系統,現在業者緊急下架民眾特地來超市買蔬果,以為篩選過比較安全嗎,環保團體抽查八大連鎖超市,發現殘留農藥「混搭」嚴重,這款金棗最恐怖,含有九種混合農藥,另一家超市的青江菜有八種,蓮霧和草莓各有七種,其中還添加了農藥納乃得,這是農委會公告的一級劇毒會擔心在所難免,另外連鎖賣場買到,這把看似清脆的韭菜,含有農藥「貝芬替」,還超標2.7倍,吃多會影響生殖系統,傷害肝腎,賣場坦承抽驗有疏失,第一時間已經下架雖然緊急止血,但消費者購買蔬果還是要再看一次產地標籤,要睜大眼睛


洗去農藥,留住新鮮


蔬菜的清洗是很重要的步驟,如果買回來的蔬果很新鮮,但是殘留在蔬果上的農藥沒有清洗乾淨,一樣會把不健康的物質吃下肚子裡。蔬菜最好的清洗方式,就是用大量的清水沖洗,以前老一輩的人流傳用鹽水浸泡的方式,其實並沒有辦法洗去蔬菜上的農藥。有些人會選擇使用清潔劑,但如果清潔劑沒有沖洗乾淨,反而又造成其他化學物質的殘留,因此,使用大量清水沖洗及浸泡是最好的方法。以下是清洗蔬菜的小方法:


◎除去容易累積農藥的部分


1 包葉菜類:


去除外葉後,再剝成單片沖洗,才能洗的乾淨。例如:包心白菜、甘藍菜、結球萵苣。


2 小葉菜類:


近根處切除後,張開葉片,直立沖洗。例如:青江菜、小白菜、芥菜、萵苣、菠菜。


3、花果菜類:


a  連皮食用者:以軟毛刷刷洗。例如:苦瓜、小黃瓜、番茄、草莓、黃秋葵。


b  果蒂凹陷者:容易沉積農藥,宜先切除後再清洗。例如:甜椒、梨瓜(佛手瓜)。


c  需剝(削)皮食用的蔬果:先洗乾淨後再削皮。例如:水梨、蘋果、柑橘類、荔枝、龍眼、甜瓜、蘿蔔、甘藷、芋。


◎清洗原則──少量多次,先泡再沖


由於一般農藥均為水溶性,所以用自來水清洗就可以了。先將蔬菜浸泡在水中清洗,換水1-3次,或以較大量的水(例如1斤的菜大約用6 -10公升的水),浸泡10分鐘,浸泡時可以用手或是毛刷輕輕搓洗,最後用清水沖洗一遍即可。


@小標:先洗再切,小心醬料


蔬菜在烹調的過程中,營養素多少都會流失,但有一些小步驟,可以減少營養的流失,並且增添蔬菜的美味。烹調方式不同,蔬菜呈現出的風味也不一,平時在家可以多嘗試不同的烹調方式,爲蔬菜增加一些變化。


蔬菜要先洗再切,切好後越快烹煮越好,一般人多以炒食的方式烹調,這幾年因為養生之道盛行,則流行生吃或水煮,生吃前切記要洗乾淨,因為蔬菜沒有經過烹煮,比較不容易將細菌或蟲卵殺死,因此食用上需要更謹慎。最近就有一件很驚人的新聞,一位婦人爲了瘦身整天吃沙拉裹腹,結果肚子裡居然長了一條大蟲,查明原因才發現,因為她平時吃的沙拉沒有清洗乾淨,因此將蟲卵吃進肚子,結果就在肚子裡長成一條大蟲。


吃生菜如果需要沾醬時,切記不要沾的太多喔!尤其是美奶滋之類的沙拉醬,熱量可是很高的,一湯匙的沙拉醬等於一湯匙的油,要享受美味前可要三思!沙拉醬可用優酪乳或優格加入少許的番茄醬替代,既營養熱量又低,是很不錯的選擇!


@小小標:燙青菜不愛肉燥汁


小吃店裡所提供的燙青菜,雖然沒有用油炒過,但是在燙好的青菜上淋上肉燥汁,又油又鹹,一點都不符合健康的飲食原則。其實燙青菜的醬汁,可以有許多健康的變化,簡單的醬油、麻油、蒜泥汁,也可以使燙青菜美味又健康。另外,五味醬、海山醬、糖醋汁等,也可以使燙青菜別具風味喔!


夏天可以選擇涼拌菜,既開胃又爽口。部分蔬菜可以用烤或焗的方式,例如烤茄子、烤筊白筍、焗白菜。日本料理則常常將蔬菜裹粉油炸。不同的烹調方式,可以改變食物的風味,提高食慾,增加攝取量。蔬菜本身熱量不高,多吃無害,對身材的維持也很有效果,但要注意的是,炸的食物用油量較多,炒青菜時也常常為了美觀,使用過多的油,因此在烹調上要注意,多油所產生的脂肪及熱量,對身體是有害無益的。


Box:蔬菜的烹調方式


    炒:炒空心菜、青江菜、菠菜等


    烤:烤茄子、烤茭白筍


    炸:裹粉炸各式蔬菜


    燙:燙空心菜、燙地瓜葉


    涼拌:涼拌小黃瓜、涼拌蘿蔔絲


    生吃:各式生菜沙拉


    高麗菜的正確洗法(長庚醫院 毒物科主任)












高麗菜室溫下放3天以散毒勿用鹽水洗
怎麼辦?高麗菜要如何清洗,才能安心吃下肚?
月初台中市一名婦人將高麗菜最外圍葉菜剝給自家養的鴨子吃,導致鴨子疑似農藥中毒暴斃,引起消費者恐慌,高麗菜因而狂跌至每公斤只剩6元。高麗菜是冬天吃火鍋最常食用的蔬菜,如何挑選清洗才能有效降低農藥殘留,請專家告訴你。報導╱王文怡攝影╱吳朝奎
台中市衛生局12月初檢驗出毒鴨高麗菜含4種殘留農藥如下:
農藥名稱
加保扶﹝Carbofuran
亞滅培 ﹝Acetamiprid
因得克 ﹝Indoxacarb
達滅芬 ﹝Dimethomorph
專家說
台中市衛生局食品處專員陳文品表示,檢測出殘留高麗菜的農藥,具有揮發性,接觸空氣會慢慢把農藥分解至空氣,所以吃前在室溫下放2~3天,可降低農藥殘留。
散毒撇步
高麗菜剛買回時,最好擺在室溫通風處2~3,讓高麗菜充分與空氣接觸,讓農藥揮發,不要馬上放進冰箱保存。





正確清洗 去外葉
高麗菜最外層的葉菜是最容易有農藥殘留,清洗前最好把外層葉菜挑掉。


去莖部
莖部也是最容易殘留農藥,清洗前必須把莖部部分切除。


流動清水洗
清洗高麗菜最好放在水中浸泡10~20分鐘後,再用流動清水沖洗10~20分鐘。


防吃到毒鴨菜 流動清水海綿刷最好
海綿輕刷
經過浸泡及流動清水沖洗後,可再利用菜瓜布海棉面或軟毛刷,把高麗菜每片葉菜輕刷一遍,去除殘留農藥的效果最好。
用洗米水
用洗米水清洗高麗菜可有效去掉毒性,因洗米水是鹼性,而一般農藥呈酸性,但要確認使用的是乾淨的洗米水。
麵粉洗去農藥
清洗時可在水中加入低筋麵粉,也具有清除農藥效果。因為利用麵粉的顆粒狀來清洗,就像幫葉菜去角質般。低筋麵粉比中、高筋麵粉的黏度低,不會在清洗過程中,造成麵粉黏著在菜葉上的困擾。


勿用鹽水
千萬不要用鹽巴清洗高麗菜,鹽巴會在高麗菜上形成鹽水膜,就如同一層保護層,在清洗過程中,清水無法穿透保護層,就不能清除農藥殘留。
保存方法
Step 1
未食用完的高麗菜,可將麵粉稀釋成漿糊狀塗在高麗菜莖部,因吸收麵粉養分,可使高麗菜延長保存時間。
Step 2
在塗上麵粉的莖部上,蓋上一片廚房紙巾或濕紙巾,使麵粉不會沾到冰箱或其餘物品。
Step 3
高麗菜放置冰箱保存,並以莖部朝下,呈高麗菜生長的方向放置,可延長保存時間。


提醒:在烹飪蔬菜時,不要把鍋蓋蓋上,這會使殘留在高麗菜上的農藥無法揮發掉。


挑選注意
高麗菜最外層的葉菜因接受陽光照射得比較多,葉菜呈翠綠色,包在越裡面的葉菜顏色會越白,盡量挑綠葉完整的愈新鮮。葉菜白則表示高麗菜放置太久,外層葉菜因腐爛或賣相不好而被剝除,不建議選購。葉菜中有蟲孔則表示農藥殘留少。
高麗菜外層葉菜最容易殘留農藥,盡量不要挑葉菜表面有明顯藥斑。藥斑多為藍綠色或黃色,很好辨認。


風災、水災過後,盡量不要購買高麗菜,因經過強風和豪雨的沖刷下,許多養分都流失,浸過大量雨水的高麗菜,菜葉都已經不新鮮。


提醒
1. 表面蠟質特別厚者,不易粘著農藥;表面凹凸不平蔬菜,農藥易於粘著。
2. 應多買有品牌認證的高麗菜。


林口長庚醫院毒物科主任林杰樑
高麗菜只要在挑選和清洗過程中多加注意,民眾在品嚐高麗菜時,都可以安心品味高麗菜的美味。



 


 

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今年天氣特別異常,忽冷忽熱的天氣讓季節性流感輕易找上門,經醫治後仍始終無法完全痊癒,除個人抵抗力不佳之外,還有可能跟每天所使用的牙刷有關。


牙刷是感冒病菌的溫床,許多人都不知道感冒痊癒後,感冒病菌仍會殘留在牙刷上或散佈到其他牙刷,造成反覆發作甚至是傳染給家人的幫兇。大家一定有過老婆/女朋友一感冒,老公/男朋友也紛紛被感染的經驗,大部分只注意到不要共享食物或共用餐具避免相互傳染,但不知道的是牙刷也是病菌散佈的主要途徑之一。


牙醫師建議牙刷使用完後要徹底清洗乾淨及風乾,然而直接更換一支新的牙刷能確保完完全全清除感冒病菌,更能遠離季節性流感。


此外,即使外觀沒有損毀、開岔,每次換季時或每三個月仍要為自己或全家人更換新的牙刷;老舊牙刷清潔功效降低許多且增加損害牙齦的機率,進而可能導致牙齦流血、牙齦炎、牙齦萎縮、敏感性牙齒、牙周病…等口腔問題。


除了正確的刷牙方式,選擇一支適合自己的牙刷更為重要,依照自己的刷牙習慣及居家環境作為依據,如:刷牙較用力的人,選擇軟毛刷毛牙刷能保護牙齦健康;家中浴室潮濕者,選購一支具有「100%抗菌刷毛」功效的牙刷,能抑制刷毛上細菌滋生率高達90天,有效幫助減少口腔問題發生率,刷出更健康的全面口腔潔淨!

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10隻手指肚來梳通經絡 ,而不是用梳子 !


每天梳頭是一件極為重要的事。為什麼古人總是說要天天梳頭?


因為梳頭實際上就是在梳經絡


有人說梳頭多了,容易損傷毛囊,把指甲剪平了,用10 隻手指肚來梳 這樣怎麼梳都損傷不了毛囊,而且還很有力量 (注意 - -不可用梳子 !)



您看頭的側面全是膽經,有20多個穴位 您都不用找,就這麼一梳,哪塊有點疼,就證明哪塊有阻塞,您就反復地揉它,不知道那個穴叫什麼名字沒關係。因為您一梳頭,膽經上的 20 多個穴位就全部 "一網打盡 "了。


開始梳頭的時候,您會發現,長期頭痛或者膽囊不好、有乳腺增生這些膽經阻塞方面問題的人,頭上一定有相應的阻滯點。經絡是連著的,下面有堵的地方,它上面也堵。


所以您這麼一梳,就會發覺某處有疼的地方,用大拇指一點一揉,會發現頭上有一些結節、疙瘩的東西,這時,您一定要把這個東西揉開了。


每天梳頭多長時間為好呢? 堅持每天300次就非常好了


有人說我有的是時間,梳3000次怎麼樣?那更好。頭不怕多梳,梳頭好處大了。


頭為諸陽之會,所有的氣血都是奔著頭上來的,頭就怕堵住了,一堵住什麼心血管疾病、腦梗塞之類的問題就全來了。


您把頭一梳,頭部一清爽,這些問題就全解決了。所以梳頭能消百病。


有人說:"我不敢梳頭,因為頭髮本來就少,還老掉 "


我說:"越是這樣的人,越得多梳。為什麼?


別怕掉頭髮,因為,凡是用手指肚一梳就掉的頭髮,它根本就是在頭上面浮擱著呢!


您不動它,睡覺起來後也是一床,您不如乾脆先給它弄下來就完了,剩下的頭髮就個個 都是菁英了。


這就跟種花似的,您得把那些枯葉剪下去,別讓它也跟著一塊吸收營養,最後剩下的那些才是茁壯的。 還有的人說:"我也不敢梳頭,我一梳頭就白花花的跟下雪似的,全是頭皮屑,沒法梳 "他覺得越梳頭皮屑越多 "


其實,如果能堅持每天梳頭至少300次,連著梳1周,您再梳的時候就會發現已經沒什麼"雪花 "了,而且梳完以後會看到滿手都是油污汙的。


這說明您堵塞在毛孔上的這些黑油(中醫講的濕氣、痰濁)給梳出來了,這樣當然就不長頭皮屑了。


梳頭不但可以治療脫髮,還能治療白髮和頭髮無光澤。


頭髮濃密起來後,就證明您的氣血越來越足,肝腎的功能提高了。


另外,有的時候我們想補補肝、補補腎,但往往直接補不到,效力達不到這個地方,怎麼辦呢 "諸病於內,必形於外 ",人體的內臟和外面是有通路的。誰是它的通路?頭部就是它的通路。


您經常梳梳頭,就跟肝腎通上了。人不可能頭髮很濃密而肝腎卻很弱,這是絕不可能的。


頭髮濃密了,肝腎的功能也就提高了,這是一體的兩面,只要提高一方面,另一方面就提高了。


梳頭時,除了頭兩側,正面也要全梳。頭的正面是膀胱經,是專門抵禦風寒的


有的人經常容易感冒,就是風寒老進來的原因。您把膀胱經多梳梳,就不容易患感冒了。


還有的人總覺得頭暈,腦供血不足,什麼原因?是督脈堵塞住了


督脈這條中間線,下至尾骨,與腎經相通,上行巔頂百會穴,如果時時保持通暢的話,不但您不會得老年癡呆,而且會越梳越精神


所以梳頭應該把頭部全梳一遍,每天梳得越多越好。


別小看梳頭這個動作,靠它就能打通人體的很多經絡,是屬於給身體打地基的


當打通經絡後,再集中看看哪個穴位有問題,特意去揉一揉這就是為身體添磚加瓦了


 


 





 

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一旦魚從海洋或河川裡被撈起成為漁獲,生命就走到了盡頭。牠們在水中時可以利用鰓吸取水中的氧氣送入血液,輸送至體內所有的組織,而吸收進入體內的氧氣則和人類一樣會使用在運動和思考等需要代謝的行動上。一旦牠們離開水以後,魚鰓便無法作用,以至於無法吸收氧氣,也無法將氧氣分配到體內各個組織。此時原本存在魚類體內的酵素就會開始運作,引起肌肉中蛋白質的變化,經過一段時間魚的身體就會像棒子一般堅硬,這種狀況我們稱為「死後僵硬」(Rigor mortis)。


離水的魚會變硬
魚發生死後僵硬的現象與魚的種類、大小、漁獲方式、捕獲後的處理方式以及保存溫度等相互關聯;除此之外,也和魚的屠宰方式有關。魚的屠宰方式分成自然屠宰與現場屠宰兩種,其中,將離水的魚放入混冰的海水或鹽水或者是冷凍櫃當中,讓魚自然死亡的方式稱為「自然屠宰法」;而用刀直接刺入活魚頭部的延髓讓魚立即死亡、並且放血的方法則是「現場屠宰法」。
自然屠宰通常使用在沙丁魚、竹筴魚(真?)、青花魚、秋刀魚、鰹魚等一次大量捕獲的魚種上,不過,像大分縣的「關鯖」和「關?」(譯注:兩者皆為在大分縣大分市佐賀關捕獲的魚種,是眾所周知的高級海產)這種名牌魚種則會採用現場屠宰的方式,延長保鮮時間。而如鯛魚、比目魚、河豚之類的高級魚類,也大多採用現場屠宰。


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來源 : 科學教你挑好魚【圖解版】 






 

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間諜插座就在妳身邊!你.妳常出差或旅行嗎?


小心!間諜插座就在妳身邊! 
總是推出一些奇奇怪怪USB產品的USBGeek網站,這回又發表新作了……多國插座一枚?假如妳這麼想那可就危險啦!以後出門在外到了陌生的房間裡,萬一看到牆上安有這個插座,可務必要小心了,因為當妳一開口講話時,插座裡隱藏的攝影機跟麥克風就會同時啟動,妳的一舉一動以及每一句話,都會被偷偷地側錄下來。


小心!間諜插座就在妳身邊!
這款名為「壁插式間諜攝影機」(Wall Socket Spy Camera)的商品以一顆  1,500 mAh電池供電,平常處於待機狀態,但周遭一有大於65分貝的聲音響動,攝影機與麥克風就會自動作用,以AVI格式的檔案開始錄製畫面,並將內容儲存到內建的記憶卡上,相容於MicroSD、T-Flash與SD卡,最大容量達  8GB。


小心!間諜插座就在妳身邊!
這個小玩意兒的用途很廣,比方說蒐證、監控、記錄等等,當然也或許有人會想把它應用到辦公室勾心鬥角、間諜用途等等方面,所以大家最好把這個商品的照片好好地記著,以免日後著了別人的道兒囉!這款產品訂價為美金40元,約合新臺幣1,280元。
暑假期間,出去玩住旅館小心偷拍。因為現在市面上出現一種小型攝影機叫「間諜插座」,長的就跟真的插座一模一樣,只要分貝超過65,就會自動啟動,一舉一動通通會被偷拍下來,連反針孔偵測器都拿它沒辦法…






 

 



 








 

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                                                              來源: 愛酷  3C    

 

                                    http://blog.udn.com/h94fu6/4935600



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

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農藥對身體會造成什麼樣的危害?它的可怕在於進入人體內,不容易被代謝以及排除體外,因此會累積在體內脂肪組織與肝臟裡,如果是有機磷或有機氯成分的農藥,可能會引發神經毒性、肝中毒、腎衰竭以及多種癌病變。


在養生觀念盛行的年代,蔬果不可或缺,但農藥殘留的陰影揮之不去,我們吃下去的到底是蔬果還是毒品?究竟應該怎麼做,才能免於農藥的威脅?


減少農藥的威脅,徹底地清洗蔬果為不二法門!


要減少農藥殘留對人體健康的危害,最重要的就是徹底地清洗蔬果。可是大家都會洗菜,但未必得其法。


一般人常犯的五大洗菜錯誤:


第一是「加鹽洗菜」:鹽的成分是氯化鈉,用鹽去洗菜,反而會使農藥更穩定,只會鹹死菜蟲。


第二是「先切塊再洗」:這個錯誤比加鹽洗菜還嚴重,因為這樣反而擴大蔬菜表面被細菌、農藥汙染的機會,應該先洗後切。


第三是「延長浸泡時間」:如果蔬果浸泡超過半小時,容易使維他命流失。


第四是,用「合成清潔劑」清洗:這會有二度農藥殘留的可能。


第五是,用「洗米水洗菜」:米自身就有農藥殘留的風險,用洗米水可能會愈幫愈忙。



蔬菜去除農藥殘留的七大絕招:


1.沖洗法:擺在室溫下放半天揮發農藥,再用清水多沖洗就可以了。蔬果以全浸泡的方式,浸泡3~5分鐘,再換乾淨的水洗2~3次,完全沒有泡沫就完成。高麗菜、大白菜要先剝去外層菜葉二至三片,再剝下來用大量清水沖洗一次,用海綿刷或軟毛刷刷除蟲卵或污穢,再用清水洗第二遍。


2. 刷洗法:表面凹凸不平的蔬果或有絨毛的表皮,有些用手清潔不到的地方,就用軟毛刷沾上仔細刷洗蔬果表面,再用大量清水沖洗。


3. 削皮法:削皮之前先用大量清水沖洗乾淨,並用軟毛刷刷除表面污穢,洗後用紙巾將表面水分拭乾,削皮時才不會讓汙穢或髒水污染到可食的部分。


4. 切除法:小白菜、青江菜等噴灑農藥時會順著葉柄匯集在柄基處,所以要先將柄基處切除;青椒的果蒂處凹陷,也容易聚集農藥,所以清洗前要先切除。


5. 高溫汆燙法:葉菜類洗淨後、吃之前,再加上汆燙法,更安心。煮時要開鍋蓋,才能讓殘留的農藥分解、蒸發。農藥也可能會溶到湯裡,所以汆燙水要倒掉不要喝。


6. 儲藏法:不易腐爛的果菜,可先買回存放數天,但不要直接塞放在冰箱,植物體原本含有的酵素,會將殘留的農藥逐步分解,例如:胡瓜、南瓜、洋蔥、芋頭、胡蘿蔔、白蘿蔔等。


7. 殺菁法:根莖類像蘆筍、竹筍、玉米等洗淨後,可以放入攝氏90度以上的熱水,加熱一分鐘左右,再迅速用冷水沖洗後切塊。


另外,現代人流行用「臭氧機」來清洗蔬果,據說有很強的殺菌力,可以清除葉菜凹皺處殘留的農藥。但因為使用時空氣中臭氧濃度過高,對眼睛、鼻腔、呼吸黏道都有影響,還可能造成氣管炎、咳嗽、喉嚨疼痛,嚴重時會引起肺水腫。因此,使用臭氧機時,建議要在陽台或露台外面,不要放在室內。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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601、酒精成分促進血液環循限成人使用的燒酒圍巾。
602、用鹽按摩腳底能趕走感冒。
603、深呼吸就能使鼻子通暢的毛巾。
604、雖不雅觀卻有效蔥塞鼻孔來消除鼻塞。
605、使鼻子通暢的鹽水洗鼻。
606、以紅茶噴霧獲得殺菌和濕潤的雙重效果。
607、墊高背部有助呼吸的睡姿就能安眠。
608、蜂蜜檸檬的維生素和礦物質對改善感冒有效。
609、黑醋蜂蜜對喉嚨甚至全身都有效。
610、對感冒有效的各種材料做成的熱醬湯能產生無敵的效果。
611、對喉痛、咳嗽均有效的白蘿蔔蜂蜜。
612、做法簡單的醋醃生薑讓全家遠離感冒。
613、用馬鈴薯濕敷燙傷的紅腫處。
614、輕微燙傷可敷蛋清來保護皮膚。
615、麵粉和醋的濕敷劑對扭傷有效。
616、蛋的薄膜對擦傷、割傷有即效。
617、用大蒜泥汁消毒傷口就能及早治癒。
618、撕下創可貼時抹嬰兒油就方便。
619、以優酪乳和綠茶來消除口臭。
620、口臭可活用醃梅與綠茶的雙重功效。
621、加鹽的番茶能解酒。
622、以鹽按摩來保護牙齦。
623、對睛眼疲勞有效用熱茶的蒸氣熱敷眼睛。
624、利用小湯匙來點眼藥水就能百發百中。
625、泡醋水去除腳的氣味&燜熱。
626、用泡過的紅茶包來敷眼。
627、營養均衡的黃豆粉牛奶對便秘有效。
628、踩踏裝在絲襪中的玻璃彈珠來消除疲勞。
629、使用舊牙刷來按壓腳底穴道。
630、在腳底貼上不用的紐扣就能進行減肥穴道刺激。
631、用加熱穴道的腳踝襪來消除足部的疲勞或水腫。
632、用曬衣夾夾住手掌的穴道比用手指按壓更簡單。
633、虛冷時1天喝35杯生薑紅茶。
634、加少許鹽就能泡到出汗。
635、含豐富防止虛冷精華的生薑梅茶。
636、用冷、熱水的刺激來促進血液迴圈的冷熱足浴。
637、用橘子皮泡澡就能使身體內部暖和。
638、郵票的空白部分可當修正液使用。
639、寫錯的明信片貼上漂亮的圖片就能變成圖畫明信片。
640、粘黏在一起的郵票。
641、利用收據背面記上購物品種既方便又不浪費。
642、沒電的電池再摩擦就能緊急復活。
643、塑膠蓋可用來當作雪糕滴落盤。
644、塑膠菊花與髮夾就變成漂亮的發飾。
645、翻倒也不會散亂的奶粉罐垃圾箱。
6461小時就能完成的牛奶盒椅。
647、噴醋水能安全除蟲預防疾病。
648、利用包裝紙製作小紙袋。
649、在薄布料上縫紐扣時先滴一滴指甲油。
650、把線塗上指甲油就能防止紐扣松脫。
651、一根火柴棒就能紐扣得鬆緊適中。
652、經常活動的裙子開叉貼上姓名貼紙就不會綻開。
653、在縫紉伸縮性極強的彈性布料時膠帶能派上用場。
654、毛巾材質在縫紉時加一張宣傳單即可。
655、自由調整大小的盆栽衣架。
656、附把手的空瓶可變成灑水壺。
657、飲料瓶自動給水機出遠門也能繼續澆水。
658、附把手的飲料瓶可當園藝鏟。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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301、用四角形牛奶盒裝廚房垃圾。
302、利用舊絲襪製作濾網來保持洗碗槽的清潔。
303、可以用麵粉來處理炸油。
304、把乾燥劑鋪在垃圾箱底部可去除垃圾的臭味。
305、把牛奶盒當作油處理盒就能放心丟棄。
306、炭能消除廚房垃圾的氣味。
307、利用舊報紙可以做成口袋簡單處理廚房垃圾。
308、簡單放置DM的釘板。
309、把裝入重物的飲料瓶放入空牛奶盒中自製書立。
310、在桌子下麵粘上毛巾架能收納報刊雜誌。
311、把兩個錄影帶盒貼在洗碗槽門後來存放舊報紙。
312、用兩個文件夾簡單製作雜誌架。
313、用磚塊架起儲物櫃來提高空隙的收納力。
314、用底片盒裝電線插頭能節能待機電力。
315、把找不到存放場所的除塵紙拖把收入專用收納盒。
316、用衛生紙的捲筒收納長電線。
317、利用麵包袋夾能一眼分辨出插頭。
318、組合兩個儲物櫃與面板可當孩子的書桌。
319、利用腳輪儲物櫃的抽屜使壁櫥變得整潔。
320、睡衣卷起放入籃子縱向收納方便取用。
321、利用抽屜高度的墊板來折疊收納乾淨衣物。
322、絨毛衣或運動服卷起用橡皮筋固定放入抽屜。
323、用保鮮膜滾筒衣架不會出現折痕。
324、把毛巾架當作領帶架。
325、用襯衫包住毛毯放入壁櫥來收納。
326、利用紙抽盒裝軟碟可容納多片。
327、利用空煙盒裝入數碼錄影帶。
328、小本書籍收納在壁櫥時可利用運動鞋盒。
329、洗衣粉盒變成CD盒還方便攜帶。
330、小飲料箱適合整理收納明信片。
331、啤酒箱縱向切開可當作小本書籍的書架。
332、啤酒箱斜切可當作雜誌架。
333、用兩塊竹框做成小型置物架。
334、用文件盒與鬆緊帶自製保鮮膜架。
335、把透明錄影帶盒貼在櫥櫃門後來收納小東西。
336、用文件盒把烹調用具整齊縱向收納在洗碗槽下方。
337、利用小毛巾架做成專用墊布架。
338、利用洗髮精架放置調味料與烹調用具。
339、在罐頭上套上橡皮筋就不會亂滾。
340、利用吸盤掛鈎把烤網菜譜架裝在冰箱門上。
341、大盤用磁鐵墊吸在冰箱門上。
342、奶粉罐有助於密閉和分類收納。
343、在洗碗槽上方的櫥櫃裏放置有把手的收納盒。
344、利用飲料瓶收納塑膠袋能一張一張提出。
345、兩根伸縮杆成倍活用空間的技巧。
346、童鞋掛在網架上來收納。
347、利用舊絲襪做成萬能鞋套。
348、接合兩塊木框可當作傘架。
349、馬桶水箱上方裝置木板架來收納衛生紙。
350、用鐵絲衣架製作掛洗臉盆或水管等用具的滴水架。
351、在浴室玩的玩具裝入洗衣袋滴水來收納。
352、把塑膠袋縱向撕下可當塑膠繩使用。
353、用完的除濕劑可當筆筒與除草劑使用。
354、利用麵包袋夾來固定頭繩以防止散亂。
355、脫線的舊絲襪可用來綁舊報紙。
356、把孩子用吸管裝入筷子盒能方便攜帶。
357、把積分卡裝入小相簿就能一目了然。
358、用4只舊牙刷做的排狀萬能刷能使排水口潔亮如新。
359、套上舊絲襪的鐵絲衣架能吸附灰塵。
360、利用重疊舊襪子的技巧就能簡單清掃。
361、用方便筷布刷清除電鍋爐邊緣的髒汙。
362、保鮮膜的滾筒與橡皮筋做成的除塵紙拖把。
363、用劃上刀痕的舊海綿刷去除窗溝的髒汙。
364、用套上舊絲襪的吸口來清除灰塵。
365、去除棉被的灰塵或塵蟎時可把舊絲襪套在吸塵器的吸盤上來吸。
366、把瓦楞紙抵在紗窗背面就能輕鬆打掃紗窗。
367、用綁上舊牙刷的吸口來吸能簡單清除不易清除的灰塵。
368、把衛生紙的滾筒套在吸口來清除土或沙的污垢。
369、利用縫在襪子上的小毛巾邊走邊打掃。
370、打掃廚房的地板時可利用撒在地上的橡皮筋。
371、洗米水是天然的地板打蠟劑。
372、用喝剩的啤酒擦地板。
373、地板溝內的灰塵用牙籤挖出。
374、把舊襪子重疊在橡皮手套上來打掃。
375、戴上橡膠手套來擦拭地毯就能黏住灰塵。
376、把小蘇打撒在地毯上能消除氣味。
377、把綠茶渣撒在榻榻米上再清掃。
378、用沾醋+熱水的抹布來清掃就能防止榻榻米發黃。
379、噴橘子皮水去除榻榻米的污垢與氣味。
380、撒鹽能使塞在榻榻米縫隙中的煙灰浮上來。
381、用吸塵器吸茶渣時也能順便進行集塵袋的除臭、除菌。
382、放上橡皮筋就能去除拉門溝內的灰塵。
383、把浴室的小東西泡在浴缸就能一次洗淨。
384、把揉成一團的絲襪用來刷洗浴缸。
385、利用麻布的清潔力清除壁磚的細縫。
386、用舊尼龍澡巾去除黴菌。
387、噴酒可去除浴缸蓋的水垢與污垢。
388、用衛生紙的滾筒去除排水口的黏滑。
389、舊絲襪能使水龍頭變得亮晶晶。
390、噴醋水能防止洗臉盆或馬桶的污垢並除臭。
391、浴室的鏡子塗上車用蠟就還會起霧。
392、用濕報紙擦窗戶就會亮晶晶。
393、窗框溝的污垢以噴水和舊牙刷就能去除。
394、用兩個洗衣網袋能輕鬆去除紗窗上的灰塵。
395、使用方便筷撣清潔抽屜或廁所的角落。
396、撒上茶渣來打掃玄關就不會塵土飛揚。
397、馬桶的圓圈狀髒汙可用清潔劑與衛生紙濕敷去除。
398、沒氣泡的汽水能使馬桶的髒汙脫落。
399、利用撒碎的舊報紙清掃玄頭就能吸附垃圾。
400、把塑膠袋套在手上刷洗馬桶就不怕髒。
401、掉落打碎的蛋撒鹽就能清除乾淨。
402、粉類灑落地上可用膠帶沾乾淨。
403、氈在地毯上的口香糖用冰塊冰凍就能簡單去除。
404、利用打結的橡皮筋清除印章上的紅色印尼或污垢。
405、用吹風機的熱風就能順利撕除貼紙。
406、灑醋就能慢慢撕下貼紙。
407、用橘子皮摩擦也能撕下貼紙。
408、貼紙撕不乾淨的部分用橡皮擦有效。
409、可用麵粉來去除撕不乾淨的貼紙。
410、容易附在家電上的灰塵使用舊絲襪清除。
411、電視畫面可用舊絲襪擦拭乾淨。
412、容易沾上灰塵的家電可用潤髮乳來阻絕。
413、家電的電線或凹凸部分可用棉線手套來掃除。|
414
、用打結的橡皮筋去除遙控器的髒汙。
415、遙控器上的污垢可用酒精與棉花棒來清除。
416、尼龍襪翻面來洗就不會起球。
417、鬆開的毛衣袖口粗略縫線就能恢復原樣。
418、一條橡皮筋就能防止T恤的領口松大。
419、在袖口綁上橡皮筋衣服就不會糾結而減少褶皺。
420、褲腳綁上橡皮筋可防止糾結。
421、不拉出袖子來洗就能防止糾結。
422、毛巾洗衣袋能防止沾上黑色衣物線頭。
423、把彈球裝入襪子就能簡單去除襪尖頑垢。
424、利用袖口的紐扣扣在胸前的扣上來防止袖子洗衣時糾結。
425、把小塊肥皂裝入襪尖頑垢也能乾淨去除而變得雪白。
426、把蔬菜網袋套在香皂上洗去衣領的污垢。
427、把脫下的襪子浸泡在醋中。
428、新衣用鹽來事先處理就能防止褪色。
429、膠水的空瓶可用來去汙。
430、利用不要的洗髮精洗領口或袖口。
431、把飲料瓶放入洗衣機就更能去汙。
432、兒童玩具球能避免衣物糾結也能提高去汙力。
433、護髮用的潤髮乳能使衣物變得柔軟蓬鬆。
434、防臭效果卓越的燒明礬水好用。
435、用檸檬酸代替衣物柔軟劑。
436、襪子的事先處理手套清洗很重要。
437、菠菜的煮汁能使黑色衣物不易褪色。
438、衣物的局部清洗洗衣店的塑膠袋就能派上用場。
439、漂白少量衣物時利用空瓶罐方便。
440、食品污漬使用廚房洗滌精有效。
441、用卸妝的凝膠去除不易去除的化妝品污漬。
442、醬油的油漬用菠菜的煮汁去除。
443、衣物沾上墨汁時也不要慌張用澱粉糊就能簡單去除。
444、新絲襪泡醋水就不易脫線。
445、討厭的汗臭味利用噴霧就能消除。
446、彎曲鐵絲衣架的兩端就能快幹。
447、彎曲鐵絲衣架就能提高通風力。
448、厚衣物的迅速乾燥可利用飲料瓶衣架。
449、把鐵絲衣架交叉就能使牛仔褲快幹。
450、床單、被套利用三角帳篷來快幹。
451、能晾曬在任何場所的曬鞋架。
452、風強的日子把橡皮筋綁在衣加上能防止掉落。
453、把幾件衣服先套在一隻手臂上就能連續不斷掛在衣架上。
454把洗滌衣物長短交互晾曬就能迅速同時晾乾。
455、厚衣與薄衣、童裝與成人衣服交互晾曬。
456、夾子晾衣架在外側掛小件衣物、內側掛大件衣物為秘訣。
457、床單等大件物品利用平行杠能快幹。
458、用剪去腳尖的襪子來迅速擦拭竹竿。
459、牛仔褲用夾子晾衣架掛成筒狀晾曬。
460、用鐵絲衣架製作衣架掛鈎。
461、洗衣夾集中掛在圓圈衣架上來收納。
462、從洗衣機取出後抖一抖能減少褶子。
463、在晾曬前噴霧就能消除明顯的脫水褶子。
464、晾曬衣物時用手掌拍打來弄濕平褶子。
465、利用除塵滾筒輕鬆弄平褶子。
466、把濕手帕貼在玻璃窗上來晾曬就不需要熨燙。
467、手帕折成四褶來晾曬就不需熨燙。
468、把曬衣夾夾在上衣的下擺&衣領就不必熨燙。
469、被套拉直褶子把棒球塞入被角來晾曬。
470、吸盤網袋脫水能使鞋子快幹。
471、利用伸縮杆在室內雙層晾曬雨天即使清洗大量衣物也不必擔心。
472、用幹毛巾包裹糊物來脫水就能快幹。
473、搓揉過的舊報紙能吸收晾曬衣物的濕氣。
474、塑膠袋與吹風機的熱風邊抖邊吹幹。
475、小東西可用塑膠袋與吹風機來超速乾燥。
476、洗衣機用蘸醋水的抹布就能保持清潔。
477、緊急弄幹一件襯衫時利用瓦楞紙箱做的簡易乾燥機就方便。
478、醋能去除洗衣槽的黑黴&預防發黴。
479、利用浴缸剩餘的熱水與小蘇打去除洗衣槽的污垢與臭味。
480、襯衫要在半幹狀態就熨燙。
481、醋加熨斗就能迅速去除折痕。
482、爽身粉能阻絕衣領的污垢。
483、使長褲的折痕筆挺的蠟定型技巧。
484、利用廚房海綿刷就能徹底去除毛球。
485、去除少量毛球時可使用T字形刮胡刀。
486、使用剪去毛尖的舊牙刷來去除毛球。
487、除蟲劑臭味用蒸氣脫臭一晚。
488、襪子毛球用浮石來刷就會像新品一樣。
489、冰箱冷藏庫用脫臭劑對防蟲劑臭味有驚人的脫臭效果。
490、髒黑的運行鞋帶浸泡在底片盒裏。
491、不能用洗衣機清洗的絨毛玩具可使用小蘇打與吸塵器。
492、孩子的室內布鞋和抹布一起在洗衣機清洗。
493、洗室內布鞋時可用牙粉刷去污垢。
494、髒黑的絨毛玩具可用鹽去汙。
495、利用鋁墊來防止窗的結露。
496、用衛生紙滾筒當作壁櫥棉被的襯墊。
497、提包塞入舊報紙來吸收濕氣。
498、用乾燥劑保存煙花。
499、用舊絲襪與乾燥劑來除濕。
500、舊報紙做的除濕衣架在衣櫥很好用。
501、鞋櫃鋪舊報紙來除濕。
502、不穿的鞋用舊報紙與鞋盒子收納。
503、用舊報紙去除濕報&氣味。
504、利用乾燥劑吸收鞋的濕氣。
505、把舊報紙除濕棒放入鞋櫃就有除濕效果。
506、利用咖啡渣去除難聞的香煙氣味。
507、在煙灰缸鋪茶渣阻隔香煙氣味。
508、用舊絲襪裝茶渣就能產生消除氣味&抗菌的雙重效果。
509、揮動濕毛巾就能去除香煙臭味。
510、裝入香皂就能防止衣物的蟲。
511、在紗窗噴醋水來趕走蒼蠅。
512、一旦飛進就飛不出去的殺蟲液飲料瓶。
513、利用罐裝奶粉鋁內蓋反射光來趕走討厭的烏鴉。
514、用粉筆劃線來阻止螞蟻進入。
515、整修榻榻米燒焦痕跡可用鋼絨或雙氧水。
516、發黃的紙門紙噴漂白劑就會變得潔白。
517、地毯的焦洞可用同色毛線來設法修補。
518、紗窗的凹凸可用吹風機的熱風來復原。
519、在壁磚塗蠟來防止接縫長黴。
520、用天然的防黴劑芥末水來做好浴室牆壁&地板的抗菌。
521、不用的網球最適合做成椅腳套。
522、塗抹香皂的鏡子形成一層油膜而不會起霧或弄髒。
523、把舊褲襪編成麻花狀的柔軟刷最適合用來擦鞋。
524、舊乳液或乳霜最適合用來保養皮鞋或皮革製品。
525、服裝的墊肩隨身攜帶擦鞋方便。
526、爽身粉是使拉鏈變滑的魔術粉。
527、爽身粉能使糾結的鏈墜順利解開。
528500ml裝的飲料瓶可用來當鞋撐。
529、牛奶能使發黑的銀飾變得亮晶晶。
530、在鞋跟塗抹香皂就不會摩腳。
531、不滑的鑰匙撒鉛筆芯粉就能順利啟開。
532、生銹的針摩擦鋁箔紙就能順利變得滑順。
533、散開的牙刷毛尖可利用封口條再生。
534、利用底片盒蓋做成插頭防塵器。
535、馬鈴薯皮能使鏡子發亮。
536、木制傢俱的刮痕使用即溶咖啡來整修。
537、藤制傢俱或藤籃用鹽水抹布來擦拭。
538、使用一個塑膠籃就能輕鬆晾曬棉被。
539、利用褲襪撣子拍打棉被來吸附灰塵。



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57、全熟番茄冷凍一晚再剝皮。
58
、使用膠皮手套就能馬上搓下大蒜等薄皮。
59
、利用牙籤切黃瓜能順利迅速切片薄片。
60
、容易亂滾的小塊可利用方便筷來防擋。
61
、長蔥先斜切刀痕再切碎。
62
、用鋁箔紙刮牛蒡能同時去除泥與皮。
63
、使用削皮器就能迅速把牛蒡削片。
64
、削白蘿蔔皮用削皮器就更快。
65
、山藥皮可用湯匙來刮除。
66
、芋頭迅速氽湯後再剝皮就能輕鬆剝除,手也不會發癢。
67
、想迅速泡軟乾貨時就利用微波爐。
68
、利用金屬濾網來修整馬鈴薯。
69
、冷凍後的烏賊更容易清除內臟而不把手弄黑。
70
、戴上棉線手套就能順利剝除烏賊皮。
71
、魚皮冷凍後就能輕鬆剝除。
72
、撒些鹽也容易剝皮。
73
、用蔬菜網袋摩擦能在短時間內剝皮。
74
、把火腿套在牛奶盒中容易切成同樣的厚度。
75
、用白蘿蔔的頭部來刮魚磷。
76
、鹽有使蛋變軟嫩的作用。
77
、需要少量高湯時可利用濾茶網。
78
、用瓶蓋製作簡易榨檸檬汁器。
79
、蓋上鋁箔紙磨生薑泥就不會浪費。
80
、用廉價的細嘴容器就能少量使用油。
81
、插入牙籤就能磨光磨成小塊的白蘿蔔。
82
、把牛奶盒當作蛋汁容器。
83
、用微波爐蒸蛋一分鐘就完成。
84
、蛋清用微波爐加熱能不費力地做出蛋清糖霜。
85
、弄碎白煮蛋時利用大勺就很方便。
86
、少量蔬菜或鵪鶉蛋可用空罐來煮。
87
、鵪鶉蛋放入空盒中搖晃來剝蛋殼。
88
、使用透明玻璃瓶可看見裏面狀況而放心搖晃。
89
、用塑膠袋製作一周用的速成醬湯素。
90
、用電鍋煮飯時可以同時煮馬鈴薯。
91
、可以利用空蛋盒來做燒賣。
92
、用飲料瓶作為混合調味料的計量容器。
93
、用微波爐加熱就容易榨檸檬汁。
94
、煮義大利面時可以在鍋內同時蒸蛋或蔬菜。
95
、用簡易蒸籠同時煮白飯與蔬菜。
96
、鍋+長筷就能輕鬆做出漂亮的蒸蛋。
97
、用塑膠袋代替手套能輕鬆做好漢堡肉餅。
98
、把塑膠袋剪個洞,就能輕鬆做出定量的餡料。
99
、用塑膠袋擠餡料可以用來製作肉丸。
100
、在塑膠袋中搓揉能簡單製作速醃菜。
101
、在塑膠袋中用飯勺搗碎就能迅速做好馬鈴薯泥。
102
、麵粉、麵包粉等裹糊材料可以在塑膠袋中搖晃混合。
103
、混合粉類時塑膠袋很好用。
104
、量糕餅材料時,可將下次用料分裝入塑膠袋備用。
105
、用牛奶盒代替砧板可免腥髒之苦。
106
、用牛奶盒代替廚房紙巾來吸油。
107
、用牛奶盒裝水冰凍製作碎冰。
108
、用牛奶盒製作三角形飯團。
109
、用牛奶盒當蛋糕模型來製作蓬鬆的蛋糕。
110
、使用打蛋器能使絞肉變得鬆散。
111
、用打蛋器洗米不會弄濕手。
112
、熱騰騰的飯團用兩個小時就能做好。
113
、用打蛋器洗米不會弄濕手。
114
、搗碎水煮蛋也可使用打蛋器。
115
、可用漏鏟分離蛋清與蛋黃。
116
、使用漏勺就能輕鬆去除雞胸肉的筋膜。
117
、使用網勺能做出大師級的蛋花湯。
118
、製作小蛋包時可利用扁勺來代替平底鍋。
119
、用湯匙刮淨沾在手上的裹糊殘渣。
120
、用刀叉搗碎馬鈴薯。
121
、包鍋貼時用叉子做成義大利餃子。
122
、用木勺壓碎大蒜就不會滑動。
123
、重疊兩個盆就能做出大量的速醃菜。
124
、用粉篩與鍋臨時代替蒸籠。
125
、烤魚架是瀝油最佳的油炸食品盤。
126
、金屬篩子可代替蒸籠。
127
、利用金屬瓶蓋當壓模的漂亮便當。
128
、用麵包袋的夾子來刮牛蒡皮。
129
、利用飲料瓶底當模型扣出餐廳的雞肉飯。
130
、把兩個泡沫盒戳洞來去除蔬菜的水分。
131
、利用泡沫盒蘸油炸裹糊最方便。
132
、利用豆腐盒的重量在冰箱擠壓豆腐的水分。
133
、保鮮膜的卷芯可當作面棍。
134
、利用空罐當蛋糕模型來烘烤小蛋糕。
135
、利用夾在鋁杯中間的薄紙來吸油。
136
、搗碎水煮蛋時可裝入食品網袋來擠。
137
、漢堡的包裝紙可用來當烤紙。
138
、把鮮奶油裝入沙拉醬瓶中能擠出星型奶花。
139
、用糖果容器可做成球形飯團。
140
、底片盒塞入小毛巾可用來擦油。
141
、把濕紙塞入萵苣的芯中能保持新鮮。
142
、豆芽可泡水放入冰箱冷藏。
143
、在塑膠袋內吹氣青菜就能久存。
144
、用廚房濕紙巾就能使綠紫蘇保鮮1-2周。
145
、馬鈴薯和蘋果放在一起一個月都不會長芽。
146
、常溫保存的蔬菜放入通氣性佳的素燒花盆。
147
、年糕泡水不長黴不必冷凍也沒關係。
148
、香蕉掛在鐵絲衣架上就不易腐爛。
149
、年糕灑酒有殺菌效果不易長黴。
150
、把年糕和芥末放入同一密閉容器來保存。
151
、把鋁箔紙鋪在冰箱裏能提高急速冷凍力。
152
、汆燙菠菜用一個塑膠袋分成小份冷凍。
153
、把剩下的咖哩分成小份裝入空蛋盒來冷凍。
154
、把一次份的作料分小份來冷凍時空蛋盒最合適。
155
、把生薑泥裝入鮮奶球容器來冷凍。
156
、把家常菜等份裝入冷凍食品分格盤來冷凍。
157
、利用糕餅空盒裝剩下的高湯冷凍最方便。
158
、冷凍保存湯汁時,使用剪破就能立即解凍的牛奶盒最好。
159
、把豆腐冷凍起來自製凍豆腐。
160
、利用廉價的冰品容器能輕鬆做冰。
161
、用涼開水做冰塊耐放又衛生。
162
、利用冰品的空容器能製作球狀冰塊。
163
、在平底鍋中鋪鋁箔紙就能急速解凍。
164
、包裝袋裏剩餘的醬可連袋一起當作醬醃菜容器。
165
、鍋裏剩下的咖哩可以再變出一道菜。
166
、利用剩飯使炸油變乾淨。|
167
、義大利面撒少許酒隔白就像剛煮好的狀態。
168
、一粒醃梅就能使丟棄的油恢復元氣。
169
、倒入熱開水沖泡糯米餡餅就能製作紅豆湯。
170
、大飲料瓶底可用來當作甜點蓋。
171
、利用浴帽就能完全覆蓋大盤料理。
172
、用飲料瓶來做量米工具。
173
、剛裝好的便當放在烤網上來冷卻。
174
、飲料瓶口能倒出一人份的義大利面。
175
、奶粉罐能容納1kg麵粉。
176
、把冷凍劑放在便當上方來防止溫度上升。
177
、把便當放在冷凍的大盤來急速冷卻。
178
、如果是孩子的便當可利用冷凍的甜點來保冷。
179
、僅一張鋁箔紙就能使刀更鋒利。
180
、把碗底當作磨刀石來研磨不利的刀。
181
、可利用橡皮筋找到保鮮膜的開端。
182
、利用橡皮筋就能防止蛋亂滾。
183
、磨缽的溝可利用蔬菜屑清除乾淨。
184
、把乾燥劑貼在調味料容器蓋上能防止調料變潮。
185
、結塊的砂糖中可放入吐司麵包。
186
、可用橡皮筋套在容器上防止醬汁的漏液。
187
、打不開的瓶蓋套上橡皮筋就能輕鬆轉開。
188
、戴上橡皮手套來擰開瓶蓋。
189
、撒少許澱粉就能防止橡皮筋粘黏。
190
、金屬蓋泡熱水就能輕易打開。
191
、脫落的琺瑯製品塗抹指甲油來做緊急處理。
192
、用砂糖容易去除手上的油污。
193
、利用咖啡渣去除沾在手上的魚腥味。
194
、鹽對在做菜中發癢的手有效。
195
、肥皂套上橡皮筋更容易起泡。
196
、用清潔劑就能對付廚房裏的蟑螂。
197
、木制的砧板用鹽就能煥然一新。
198
、牛奶盒制三角刮刀能去除烹調用具的油污。
199
、用一個茶包就能去除平底鍋的油污。
200
、利用吸油的橘子皮去除平底鍋的油污。
201
、用洗米水去除烤魚架的油污。
202
、用洗米水浸泡燒焦的鍋。
203
、鍋發黑時煮蘋果皮能去除。
204
、麵湯煮沸能去除鍋內的油污。
205
、煮番茄就能解決鋁鍋發黑。
206
、用油炸食品剩下的裹糊去除鍋的焦痕或發黑。
207
、雪糕棍可當栽培植物的標籤。
208
、喝剩的啤酒能使觀葉植物長得油亮。
209
、把豆腐盒當花盆就變成小型家庭菜園。
210
、洗米水的油分成為植物的營養。
211
、數滴漂白劑能延長欣賞插花的時效。
212
、煮面的熱湯可當除草劑使用。
213
、茶渣也可當作家庭菜園的植物肥料。
214
、利用洗牛奶盒的水趕走蚜蟲。
215
、用完的除濕劑有除草劑的利用價值。
216
、以堆疊方式來清洗餐具很方便。
217
、洗米水可用來泡洗餐具。
218
、煮面的湯汁能有效去汙。
219
、先用舊報紙擦拭碗盤的污垢。
220
、利用舊電話簿去除油污能在清洗時省力10倍。
221
、用傳統毛巾代替毛刷可不用清潔劑。
222
、沾在碗上的納豆黏液用樹脂片就能輕鬆刮除。
223
、清潔玻璃杯底時放入蛋殼來搖晃。
224
、用蛋殼簡單去除茶垢的技巧。
225
、可以用毛筆清洗小酒壺。
226
、舊絲襪與蛋殼能變成萬能毛刷。
227
、用夾子製作的方便用具能同時清潔玻璃杯的外側與內側。
228
、用馬鈴薯皮能去除保溫瓶內的污垢。
229
、舊報紙+清潔劑就能磨刀。
230
、馬鈴薯皮能去除玻璃杯上的霧。
231
、砧板的徹底除菌使用漂白劑+保鮮膜。
232
、難洗的凹凸不平用具可利用網袋來清理。
233
、用鋁箔紙與小蘇打水就能使刀叉變亮。
234
、用小蘇打能去除廚房裏容器的油污。
235
、用蛋殼清理不易洗淨的果汁機。
236
、放入水來加熱能去除微波爐的污垢。
237
、吸收汙後的炭對電熱水瓶內部的污垢有效。
238
、在烤魚架的接盤上灑茶水就沒有魚腥味,煙也少。
239
、噴上綠茶,能使容易滋生雜菌的砧板抗菌。
240
、烤架的頑垢用茶渣就能一次解決連怪味也能去除。
241
、用紅茶茶包代替海綿來清洗碗盤。
242
、用茶渣能消除微波爐內的氣味。
243
、把咖啡渣放入冰箱的冷藏室中能除臭。
244
、不用清潔劑利用麥茶包來去除洗碗槽的污垢。
245
、用茶渣洗手能去除沾在手上的魚腥味。
246
、用咖啡渣來消除廚房垃圾的氣味。
247
、用過的保鮮膜不要丟棄,可用來清理洗碗槽。
248
、馬鈴薯皮對去除洗碗槽的霧有效。
249
、用剩餘的麵粉來清理洗碗槽。
250
、用橘子皮擦拭洗碗槽。
251
、利用用過的鋁杯來防止排水口黏滑。
252
、把銅幣放在排水口就不易黏滑。
253
、喝剩的碳酸飲料能使洗碗槽變得煥然一新。
254
、洗碗槽的嚴重污垢用錄音帶來刷洗。
255
、用蛋殼+絲襪來擦拭三角盒。
256
、把塑膠袋+舊襪子套在手上就能不弄髒手來清除排水口。
257
、排水管堵塞時用吹風機加熱就能解決。
258
、用喝剩的啤酒擦拭煤氣灶。
259
、用剛剝下的橘子皮來擦拭爐具。
260
、用煮麵條的煮汁可去除爐臺的油污。
261
、裹糊用剩的麵粉最適合用來去除油污。
262
、利用舊絨毛衣不加清潔劑也能使爐具周圍亮晶晶。
263
、土司麵包袋的夾子可用來清潔爐具。
264
、剪下的牛奶褲褲角對去除頑固油污有效。
265
、橘子皮煮汁可用來作為餐具櫃玻璃的清潔劑。
266
、用醋清洗沾在手上的漂白劑。
267
、灑醋就能消除保鮮盒的異味。
268
、用沾醋水的抹布來擦拭砧板。



269、用醋+鹽來擦拭能去除玻璃杯上的霧。
270
、用醋能去除咖啡壺的污垢或水垢。
271
、廚房垃圾變味後灑醋就能撐到垃圾日。
272
、用醋能去除電熱水瓶的污垢。
273
、噴灑醋水去除三角盒的氣味。
274
、醋水+舊報紙能完全封住廚房垃圾的氣味。
275
2飲料瓶剛好能裝入3罐啤酒。
276
、蔬菜豎立在牛奶盒中保存時間長。
277
、用飲料瓶收納盒裝蛋方便取放。
278
、食品的庫存管理利用磁鐵就能省空間。
279
、雪糕棍+手提把可變成盤架。
280
、把橡皮筋套在盤上就能防止出現刮痕。
281
、利用飲料瓶倒放水杯節省空間。
282
、保鮮膜類盒加上磁鐵板貼在冰箱門上。
283
、把塑膠袋寒入保鮮膜圓筒內就方便取用。
284
、鐵絲衣架+吸盤掛鈎做成廚房紙巾架。
285
、用鹽來消除塑膠容器附著的氣味。
286
、利用飲料瓶蓋能簡單製作密閉袋。
287
、酒的除臭力強可安心使用。
288
、烤成焦黑的麵包當作冰箱的除臭劑。
289
、用兩大匙小蘇打就能迅速解決冰箱內的異味。
290
、僅加熱檸檬皮就能消除微波爐內的氣味。
291
、青芥水是保護冰箱不長黴的魔法水。
292
、利用擠在小碗內的青芥來預防食品與冰箱內滋生黴菌。
293
、把辣椒放入米桶就能預防生蟲。
294
、把橡皮筋套在糖罐上有防螞蟻的效果。
295
、使用硼酸丸來殺死蟑螂。
296
、利用芥末粉的香味讓蟑螂不敢靠近。
297
、吸油的舊電話簿能趕走蟑螂。
298
、冷凍能解決廚房垃圾收集日前的防臭對策。
299
、泡牛蒡去澀味的水可消除廚房垃圾的氣味。
300
、把小蘇打灑在廚房垃圾上能預防發臭。


 


 


 


 

 


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養鍋秘笈~ 把不銹鋼鍋變不沾鍋--趕快跟媽媽!




















為了健康~~ 我們家都改用不鏽鋼鍋~~

可是你有沒有不鏽鋼鍋會沾鍋的煩惱??  像煎蛋, 煎魚......真的是一下鍋馬上沾......


所以後來只好不銹鋼和不沾鍋混用.... 煎蛋煎魚時用不沾鍋, 炒菜用不銹鋼鍋....

可是不沾鍋(黑鍋)使用一段時間後.. 表面因為受損, 開始沾鍋... 這時候也表示表面的化學物質也剝落....


這時候又不免擔心不知道吃進去多少致癌物質了......


這樣的煩惱你有沒有阿??????? ~~~~ 


~~~ 如果有, 今天你就要好好看這篇文章
把這個祕密學起來..... 我老媽最近學到的~~ 千里迢迢撥越洋電話來指導的......
結果今天經過我的實驗... 決定要把這個秘笈公布出來, 造福所有的煮夫煮婦們....
大家要仔細學喔~~ 其實不難~~~ 而且養過一次鍋以後~~ 聽說可以撐一段很久的時間.......
這是一個不銹鋼鍋.... 清洗乾淨後........
 
開火加熱鍋子....
同時倒入一點白醋 (在台灣用米醋, 在美國這裡這種水果醋比較便宜... 只要是食用白醋都可以).... 持續加熱到接近滾燙.... 關火.....
 
然後準備一個鋼刷..... 用滾燙的醋把鍋子內面... 整個用力刷洗..... (我多墊一塊菜瓜布這樣刷才不會燙到手..... )
 
這個步驟要仔細刷... 每一個地方 (尤其是煎東西的接觸面) 都要用力刷到....
這樣可以除去不鏽鋼毛細孔內的污垢和雜質
刷乾淨後倒掉白醋.... 用清水沖乾淨....... (下圖)
 
然後用大火加熱鍋子.... 加熱到所有的水滴都蒸發掉.....再繼續加熱一下下... 讓鍋子很熱 (不要熱到把鍋子燒壞了.... )...
我用一點點水倒進去試驗鍋子有多熱.... 那水珠直接已經在鍋面滾動, 有點像水銀一樣(下圖右).... 這樣鍋子就很夠熱了.....
 
這時候轉中小火.... 同時倒入沙拉油 (或其他你平常在炒菜的食用油)...... 然後不斷將鍋子搖一搖轉一轉....
確保鍋內面都有沾到油.... 此時鍋子都用中小火保持溫度........ 至少讓油在鍋子裡面待兩三分鐘.....
這個過程就是要不銹鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油..... 達到不沾鍋的效果.......
 
差不多以後就關火.... 這時候養鍋就算完成.....
你如果需要煮菜.... 就可以開始煮了...... 如果不需要煮.... 等冷卻後把油倒掉...
用水和洗碗精把鍋子洗乾淨..... 把鍋子擦乾的時候, 你會發現此時鍋子感覺非常油亮.....
****************************************************
請注意... 每次煎東西時... 仍然先開中小火.... 冷油下去以後.....保持中小火加熱油約兩分鐘.....
順便把鍋子動一動, 讓油均勻的沾附在鍋子內面....... 這個步驟以後.... 就可以將火開到你需要的強度...
像平常一樣煎東西炒菜了......
*****************************************************
以下就是我來示範一下煎荷包蛋...... 看看是不是真的那麼神奇.....
將一顆蛋打下去........ 等蛋白略成形了....
 
緊張緊張.... 我用鐵剷稍為從蛋白邊邊掀一下...... ~~ 已經成形了.... 於是搖動鍋子......
~~~ 荷包蛋果然在鍋子內面溜來溜去....... 你看看~~ 你看看~(菲姐上身.... 可能要跟我一樣老的人才知道菲姐是誰.... )


 
第一顆蛋我油用的稍多.... 所以把油倒乾淨一點..... 再煎第二顆蛋.......
等蛋白成形後... 用鍋鏟稍微在邊邊又掀一下..... ~~ 果然還是不沾......
 
整顆翻面.... 荷包蛋仍可以在鍋內溜冰.......


 
輕輕鬆鬆煎出兩顆完整的荷包蛋~~~ 你說~~ 是不是太神奇了~~~~~



最後我把鍋子像平常一樣清洗完.... 鍋內面仍舊保持亮亮的油光.... 我想不沾的效果仍在....
當然要使用一段時間後才知道可以保持多久的不沾效果.... 不過通常都可以撐好一陣子喔~~~~
難怪以前看到快炒店的鍋子... 只是鐵鍋, 可都很"油亮".... 而且都不沾.....
好像他們都知道養鍋的秘訣......
大家要學起來喔~~
為了你和你家人的健康

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樟腦油毒性很強,請小心使用 !

夏天蟑螂蚊子特別多,很多民眾喜歡買樟腦油來驅蚊防蟲,甚至直接噴在皮膚上防止蚊子叮咬,不過醫生提醒,樟腦油毒性很強,成人只要吸收二公克的樟腦油就足以致死,民眾應該小心使用。


看著樟腦油上清楚標示著斗大的安全無毒字樣,號稱可以防蚊蟲,內裝滾輪的設計,就是讓樟腦油能塗在皮膚上,但是真的安全嗎?業者掛保證,表示絕對安全,還說樟腦油是天然的,沒有毒。


業者強調這是純天然的樟樹萃取,絕對無毒沒有問題,但是醫學界的研究說,成人只要吸收2公克樟腦油,小孩1公克,就會讓人喪命。


長庚毒物科主任林杰樑表示,樟腦油是一種神經毒性, 屬於很強的一個揮發性精油,可能經由皮膚吸收,甚至不小心吃進去的吸收,產生很嚴重的中毒。


林杰樑說:他曾經接過許多因誤食樟腦油而致命的案例。


既然樟腦油這麼毒,又怎麼會在市面上核准販售?


環保署毒管處科長陳淑玲表示,核准販售主要是環境用藥的部份, 如果產品標示上訴求可以噴在人類皮膚或寵物身上的話,很明顯就是誇大不實用途。


 


 


 


 


 


                                    



                                                     來源 : 長庚毒物科主任林杰樑

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我們可能或多或少的知道一些緊急情況下的自救辦法,但你以前可能不知道你的手機在緊要關頭也能救你一命!

看看下面的內容,瞭解一下你的手機能做什麼吧!

1. 緊急情況
全世界的手機都可以撥打的共同緊急救援號碼112,如果你遇到了緊急況,用你的手機撥打112準沒錯!因為這時候你的手機會自動搜索所有可用的網路並建立起緊急呼叫。特別有趣的是,即使你的手機是在鍵盤鎖定的態,你同樣可以撥打112。記得任何不安全態下迅速撥112可傳出'救援'訊息,但希望永遠不要用上)

2. 把車用遙控器落在車裡了
你將車用遙控器遺落在車內鎖住,而且備用的遙控又在家裡的話,你會發現有個手機真方便。用手機撥通在家裡人的手機,將你的手機拿在離車門一英尺的地方;同時家裡人拿著遙控器在他的手機旁邊,按響遙控器上的開鎖鍵,這邊你鎖住的車門就可以打開了。
這個方法不管你把車開得離家有多遠都奏效。

3.
隱形的備用電池
你的手機電量不足了,為了讓它能夠繼續使用,按*3370#鍵,手機會重新啟動,啟動完畢後,你就會發現電量增加了50%。這部分隱藏的備用電量用完了你就必須得充電了!再次充電的時候,隱形的備用電池也同時充電,下次電量低的時候又可以用這個方法。在緊急情況下如果手機電量不足非常管用。

4.
手機被偷了 有個辦法讓小偷也用不了!
找回遺失手機的方法:
將手機輸入「*#06#」,會出現一串數字,15位序列號會出現在手機螢幕上,全世界的一台手機都有一個獨一無二的序列號,把這個序列號記下來並保存好。 這是只手機的唯一身份號碼,把它記下,萬一手機失竊,只要將此序號給電信局,管它天涯海角,就算換門號,只要一撥出,一定能找到。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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